Королевский фиолетовый

  • .юристы
  • 1 khz
  • 8 Марта
  • Stimme lebens отзывы
  • aluxe lamina
  • gif-ки
  • iptv
  • l’oreal
  • philosophy’я
  • picture from google
  • pocketbook
  • writer’s block
  • Азия
  • Алтай
  • Антарктида
  • Африка
  • Ахинея
  • БРЫК
  • Балканы
  • Беларусь
  • Бразилия
  • Бурятия
  • В башке
  • Венесуэла
  • Владимир
  • Вольво
  • Воронеж
  • Германия
  • Гоа
  • Годунов
  • Горы Сибири
  • Греция
  • Гусь
  • Дальний Восток
  • День победы
  • Дима
  • Дубай
  • Европа
  • Ещё хуже
  • ЖКХ
  • За бугром
  • Земля
  • Зеркало заднего вида
  • Израиль
  • Ильин
  • Индия
  • Иран
  • История
  • Италия
  • Казахстан
  • Кама
  • Карелия
  • Каспий
  • Китай
  • Ковыкта
  • Корея
  • Крым
  • Ксения
  • Куйбышевская область
  • Лохматый
  • Мар
  • Мир
  • Муром
  • Мёртвое море
  • НГ
  • Народные промыслы России
  • Не люблю я женских разговоров
  • О том о сём
  • ОАЭ
  • Океания
  • От края до края
  • Отверженные 2018
  • Охрана природы
  • Перт
  • Питер и ленинградская область
  • Поведение человека
  • Подмосковье
  • Поздравления
  • Полинезия
  • Политика
  • Полпот
  • Почему?
  • Природа
  • Рождество Христово
  • Рома
  • Россия
  • Рублёвка
  • СССР
  • Самара
  • Санников
  • Светлояр
  • Север
  • Сибирь
  • Солнце
  • Сочи
  • Суздаль
  • Таиланд
  • Ташкент
  • Турция
  • Тюмень
  • У детей
  • Урал
  • Фоторазные
  • Хош-Чан
  • Череповец
  • Что там
  • Чукотка
  • Эвенки
  • Эмираты
  • абсурд
  • авиация
  • австралия
  • автО
  • автомобиль
  • акын
  • алкоголь
  • алкоголь в эмиратах
  • америка
  • арбалет
  • аргентина
  • аренда
  • арт
  • атлет
  • базар
  • балкон
  • баня
  • барбарис
  • баски
  • бездомный человек
  • безопасность
  • белибердО
  • белиибердО
  • берёза
  • беспредел
  • бизнес
  • билла
  • бионорд
  • бои без правил
  • будущее
  • бумага
  • бутылка
  • бык
  • быстрое вскрытие замков
  • быт
  • в деревне
  • велосипеды
  • веселье
  • весна
  • весёлый молочник
  • ветер
  • вечер
  • видео
  • витим
  • владимир
  • внук
  • внуки
  • вода
  • водопады
  • водоёмы
  • возраст
  • война
  • волки
  • воры
  • воспитание
  • врачи
  • вредители растений
  • времена года
  • время
  • вспомнилось
  • вулканы
  • выбор
  • высота
  • газ
  • гео
  • геодезия
  • главный
  • город
  • гороскоп
  • горы
  • гостиницы
  • грамота
  • границы
  • грибы
  • грузовые авиаперевозки Аэродар
  • грузчики
  • дОма
  • даты
  • дача
  • дело — табак
  • деньги
  • деревенская жизнь
  • десять лет спустя
  • дети
  • дик
  • дикий виноград
  • дикий утёнок
  • дирижабли
  • добро
  • дождь
  • документы
  • дом
  • дорога
  • дороги
  • думаем
  • дураки
  • душа
  • еда
  • жемчуг
  • женщины
  • жж
  • животные
  • жигалово
  • жизнь
  • жуть
  • законы
  • закрытое ообщество
  • запад
  • заповедники
  • защита
  • здоровье
  • землетрясение
  • земля
  • земля круглая
  • зеркало
  • зима
  • зло
  • знания
  • золото
  • зубы
  • игра
  • игры
  • идиоты
  • из рассказов болтливого михалыча
  • индия
  • иностранный язык
  • инстаграм
  • инструменты
  • интернет
  • интерьеры
  • иркутская область
  • истины
  • италия
  • календарь
  • камни
  • кардшаринг
  • карта
  • кафе
  • качественный тонкий керамогранит
  • качество
  • квартира
  • квартирный вопрос
  • керамика
  • керамогранит
  • керамогранит ALUXE LAMINA
  • керамогранит ALUXE LAMINA купить
  • кино
  • кладочная сетка
  • клубы
  • книги
  • ковыкта
  • колесо
  • компании
  • композитная черепица krowlia.ru
  • компьютер
  • конец света
  • конкурс
  • конкурс cube
  • копчик с гербом
  • корабли
  • королевский пурпур
  • короли и королевы
  • коса
  • космос
  • кофе
  • кошка
  • красота
  • креатив
  • криминал
  • купить
  • курсовые работы
  • курсы
  • лайфхаки
  • лего
  • лена
  • лес
  • лето
  • лечение
  • листовки
  • лыжи
  • любовь
  • люди
  • лёд
  • магазин
  • магазин кровли
  • матрас
  • мебелия
  • мебель
  • мебель для природы
  • мегафон
  • медведь
  • медтехника
  • металл
  • метро
  • мечты
  • миллигал
  • мир природы
  • мир прирооды
  • мобильный интернет
  • молодые
  • молоко
  • монтаж черепицы
  • море
  • москва
  • московская область
  • мост
  • мрамор
  • мужчины и женщины
  • музей
  • музыка
  • муравьи
  • мы
  • мясо
  • награды
  • названия
  • насос
  • настоящее
  • настроение
  • наука
  • нашла коса на Грязнушку
  • неизвестное
  • нефть
  • нефть и газ
  • ничего более
  • новое
  • ноутбуки
  • ночная жизнь
  • ночью
  • обед
  • оборудование
  • обувь
  • общество
  • огонь
  • одежда
  • ожидание чуда
  • озёра
  • океания
  • орион
  • оружие
  • оса
  • осень
  • острова
  • ответственность
  • отдых
  • отели
  • открытия
  • отншения
  • офтальмология
  • палаты
  • память
  • пейнтбол
  • первопроходцы
  • перевод
  • перевозки
  • переезд
  • перепост
  • пираты
  • письмо
  • питание
  • питер
  • планы народа
  • пляжи
  • погода
  • подарок
  • подумал
  • поезд
  • поржать
  • посты из леса
  • праздник
  • праздники и празднования
  • приборы
  • привет
  • природа
  • притоки
  • причёска
  • про животных
  • проблема
  • программы
  • проза жизни
  • противогололедные реагенты
  • прошлое
  • психология
  • птицы
  • пурпурный цвет
  • путешествия
  • работа
  • развлечения
  • разное
  • растения
  • ребёнок
  • регионы
  • река Печора
  • реки
  • реклама
  • ремонт
  • рестораны
  • родители
  • романтика
  • рукоделие
  • русские
  • рыбалка
  • сад
  • свадьба
  • свет
  • свобода
  • связь
  • север
  • сегодня
  • село
  • сельское хозяйство
  • семья
  • сено
  • сервис
  • серебро
  • сказка
  • сканер
  • слова
  • случай
  • смешно
  • снег
  • снежный человек
  • солярка
  • сон
  • соцсети
  • спирт
  • спорт
  • старое
  • стекло
  • стоимость дома из клееного бруса как сни
  • стоматология
  • страны
  • страховка
  • стройка
  • суббота
  • судьбы
  • счастье
  • тайны
  • тайны следствия
  • такси
  • тату
  • телевизорное
  • температура
  • теплица
  • тепло
  • техника
  • техника и природа
  • технологии
  • тлф
  • тнк-айс
  • товар
  • тонкий керамогранит кто производит
  • топонимика
  • трава у дома
  • традиции
  • традиции и вера
  • транспорт
  • труд
  • туризм
  • туча
  • ужасы
  • украшения
  • услуги
  • утро
  • учёба
  • уют
  • феи
  • фейерверк
  • фейки
  • физика
  • фильтр обратного осмоса
  • флеш-моб
  • фото
  • фото красивой природы
  • фотовнуки
  • фотографии географии
  • фотодача
  • фотодом
  • фотодорога
  • фоторазные
  • харктеры
  • химия
  • цветы
  • цены
  • цыгане
  • чай
  • человек
  • человек и природа
  • чернозём
  • чистота
  • шивера
  • школа
  • экология
  • экономика
  • энергия
  • юристы
  • я
  • япония
  • ёлка

Фиолетовая цветная капуста: описание и фото

В последнее время огородники все больше внимания уделяют цветной капусте. Особую популярность набирает направление по выращиванию сортов с необычными цветными головками, например, фиолетового оттенка. Такое растение интересно с эстетической точки зрения и несет пользу для здоровья. В этой статье расскажем все о фиолетовой цветной капусте.

Происхождение и описание фиолетовой цветной капусты

С 70-х гг. XX века ученые занимались выведением пестрых сортов цветной капусты. В основном все работы проводились в странах Средиземноморья, как наиболее подходящих по климату.

В дальнейшем опыт выведения новых сортов был распространен на остальную часть Европы. Так, швейцарская компания Syngeta способствовала появлению цветной капусты фиолетового окраса в Великобритании. Эндрю Кокер – сотрудник фирмы – заявила, что они смогли получить яркий, устойчивый цвет, не применяя технологии ГМО. При выведении фиолетового сорта селекционеры использовали отбор классических образцов с естественной мутацией и применение природных пигментов, влияющих на окрас головки растения.

Сорта пурпурной и фиолетовой окраски по полезным свойствам незначительно отличаются от исходного сорта, а по вкусовым качествам даже превосходят. Однако они уступают белым сортам по урожайности. Кочан, называемый у цветной капусты головкой, имеет округлую, слегка приплюснутую форму и находится в окружении плотных листьев зеленого оттенка.

Сорта и гибриды цветной капусты фиолетового цвета

Сейчас огородникам предоставлен большой выбор семенного посадочного материала. На рынке, помимо сортов, представлены гибриды, благодаря которым появилась возможность получать урожай фиолетовой цветной капусты практически до поздней осени.

Фиолетовая королева F1

Относится к раннеспелым гибридам. Имеет насыщенную фиолетовую окраску. Слегка приплюснутые округлые кочаны созревают за 70-80 суток. Допускается употребление соцветий в свежем виде. Красиво смотрится при декорировании блюд.

Аметист F1

Относится к среднеранним гибридам. Имеет насыщенную фиолетовую окраску соцветий. Его особенность – способность к самопокрытию большими, плотными листьями с восковой пленкой. Кочаны созревают за 70-80 суток. Высококачественный урожай с выровненными головками получается при посеве весной и летом.

Рекомендуемый срок – с середины мая. Особенно хорош при приготовлении цветного салата, а также в овощных замороженных смесях после 7-минутного отваривания. Оптимальный вес головок – 0,6-1,2 кг – и их окрас достигаются соблюдением схемы посадки растений (0,4х0,4 м) и правил агротехники.

Граффити F1

Среднеранний гибрид. Округло-плоские головки бугристые, насыщенного темно-фиолетового цвета, достигают веса до 1,1 кг. Высокоурожайный – 5-6 кг с 1 м². Рекомендуется рассадный способ посадки. 30-дневная рассада за 70-80 дней достигает технической спелости.

Гибрид отличается высокими товарными качествами. В умеренном климате может выращиваться всесезонно, а в субтропическом допускается зимнее выращивание. Обладает отличными вкусовыми качествами, пригоден для употребления в сыром виде.

Лиловый шар

Относится к высокоурожайным среднеспелым сортам. Срок от всходов до сбора урожая – 110-120 суток. Полукруглые головки имеют насыщенный фиолетово-пурпурный цвет. Характеризуются высокими товарными качествами. По структуре головки плотные, массой до 1,4 кг. Пригодны к хранению.

Капуста отличается устойчивостью к осенним заморозкам и некоторым болезням. Растение среднерослое, головка среднеоблиственная. Годится для приготовления овощных гарниров, смесей, заморозки. В сыром виде в пищу не употребляется. При варке может потерять яркость цвета.

Пурпурная

Сорт среднеспелый – 110-120 суток, высокоурожайный. Головки округло-плоской формы, насыщенного фиолетово-пурпурного цвета. По структуре плотные, массой до 1,5 кг. Холодостойкий сорт устойчив к некоторым болезням.

Отличается высокими вкусовыми качествами. Пригоден для длительного хранения в холодном помещении или холодильнике, а также для заморозки. Годится для приготовления горячих гарниров и консервирования.

Сицилия пурпурная

Среднепоздний сорт – 140-150 суток. Имеет полусферическую головку чернильно-фиолетового цвета. По структуре очень плотную, массой до 1,2 кг. Укрытие головки листьями среднее. Рассыпчатость соцветий отсутствует.

Характеризуется компактной, прямостоячей розеткой и дружным созреванием. Требует сжатых сроков при уборке. Для получения достойного урожая при посадке на постоянное место необходимо соблюдать кучность – 4 саженца на 1 м².

Кораллы Клары

Относится к высокоурожайным, среднеспелым сортам – от всходов до сбора урожая 110-120 суток. Имеет ценные диетические свойства. Головки округло-плоской формы, фиолетово-пурпурного цвета. По структуре плотные, ровные, массой до 1,5 кг, с частичным листовым покрытием. Сорт холодостойкий. Отличается высокими вкусовыми качествами.

Пригоден для длительного хранения в холодном помещении или холодильнике, а также для заморозки. Подходит для приготовления салатов, горячих гарниров и консервирования. Урожайность – до 3,6 кг с 1 м².

Способы выращивания

Агротехника фиолетовой практически не отличается от выращивания цветной капусты других расцветок. Фиолетовый овощ можно сажать рассадой и без нее.

Выращивание рассадой

Этот способ позволяет рационально использовать семенной материал для соблюдения требований по кучности посадки. Фиолетовая капуста не любит пересадку, поэтому при посеве используют стаканчики и таблетки для рассады.

Молодые растения лучше выращивать в два этапа:

  • сеять со второй половины марта и высаживать в отрытый грунт в конце апреля – начале мая;
  • сеять 14-26 мая в холодном рассаднике и высаживать растения на постоянное место в июне.

Непосредственно перед посевом семена необходимо обработать раствором марганцовки. 1% состав готовят из 5 г перманганата калия и 500 мл воды. В этом растворе семена выдерживают 20 минут, затем промывают и сажают в землю.

Почвенную смесь для сеянцев готовят из равных частей песка и торфа с добавлением удобрений. Калийную селитру и суперфосфат вносят из расчета на 10 кг грунта 0,5 ч. л. удобрения. При нехватке питания листья растений будут скручиваться и деформироваться, а соцветия загнивать.

Для прорастания семенного материала требуется температура грунта +16…+18°C.

При появлении первых ростков растения отправляют на закаливание в прохладное место.

Внимание! При дневной температуре свыше +8°С рассада вытянется и ослабнет. Это грозит гибелью растений после пересадки в открытый грунт.

Кроме закаливания, рассада требует подкормки. Первую вносят после образования 2 настоящих листьев. Вторую – перед посадкой в открытый грунт за несколько дней.

Спустя 35-40 дней после всходов рассада пригодна к пересадке на постоянное место. Общая схема расположения растений – 0,3х0,5 м. Отдельным сортам требуется иная плотность. В этом случае надо придерживаться рекомендаций селекционеров.

После высадки растений в открытый грунт полив прекращают на несколько дней, чтобы рассада лучше прижилась. Корни пойдут вглубь почвы, и капуста будет более жизнестойкой.

Выращивание без рассады

Выращивать фиолетовую капусту без рассады, т. е. сеять семена в открытый грунт, тоже лучше в 2 этапа:

  • под пленку в конце апреля – начале мая;
  • без укрытия пленкой в конце июня – начале июля.

Недостаток такого способа – излишний расход семян. Некоторые сорта требуют соблюдения кучности посадки, которой можно добиться только загущенным посевом и в дальнейшем – удалением лишних растений. Однако способ без рассады позволяет получить урожай в более поздний срок. Некоторые сорта созревают вплоть до октября.

Общие правила агротехники

Цветная фиолетовая капуста весьма привередлива к почве. Повышенная кислотность грунта тормозит формирование завязей соцветий. Эта капуста не терпит температурных перепадов, поэтому следует очень внимательно отнестись к выбору места выращивания. Высаживать растения следует на солнечном участке, защищенном от сквозняков.

Перед посадкой почву на грядке удобряют перепревшим компостом. Каждую лунку под растение опудривают известью, чтобы избежать заражения капустной килой.

Основной уход включает полив большим объемом воды под корень, периодическое опрыскивание листьев. Эта капуста категорически не переносит пересушивание.

Подкармливать рекомендуется 2-3 раза настоем коровяка.

Регулярная прополка, рыхление и окучивание способствуют укреплению стебля и корневища. Фиолетовые головки быстрее завяжутся и созреют.

В особенно жаркие дни требуется притенение. Если верхний слой земли пересыхает, необходимо мульчирование. Оно защитит корни растения от перегрева и сохранит влажность почвы.

Обычно через 10 дней после формирования соцветий уже собирают первый урожай. Перезревшие головки теряют вкусовые качества и склонны к рассыпчатости.

Справка. Самый последний, поздний урожай, который собирают в октябре, можно сохранить до новогодних праздников. Растение выкапывают с корнем и комом земли, высаживают в подходящую емкость и убирают в прохладный погреб. При температуре от +2 до +5°С капуста подрастет. Основное условие для такой длительной сохранности – отсутствие повреждения розетки.

Полезные свойства сиреневой цветной капусты

Высокое содержание в соцветиях антоцианов, обеспечивающих яркий фиолетовый цвет, способствует предотвращению сердечно-сосудистых болезней.

Уже установлено, что регулярное употребление этого овоща снижает риск развития:

  • сахарного диабета;
  • печеночной недостаточности;
  • дисфункции желчного пузыря;
  • атеросклероза сосудов;
  • рака.

Фиолетовую цветную капусту отличает от белой более нежный вкус и быстрое приготовление.

При кулинарной обработке фиолетовых соцветий стоит учесть, что воду, в которой они будут вариться, необходимо подкислить (например, лимонной кислотой), чтобы сохранить яркость цвета. Приготовление на пару или в кляре поможет избежать блеклости окраски. Итальянцы советуют заменять картофельный гарнир на гарнир из такой капусты хотя бы раз в неделю.

Выращивание цветной фиолетовой капусты – увлекательное занятие, которое привнесет красоту на участок и несомненную пользу здоровью. Правильно подобранные сорта и соблюдение требований агротехники позволят получать урожай продолжительное время.

Семена томатов Aliexpress 1 Pack 25+ Seeds Garden Heirloom Vegetable Cherokee Purple Blue Tomato B037 — отзыв

Заказывала семена год назад на распродаже, а так как товаров было очень много, то про помидоры я благополучно забыла.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Нашла этот мелкий пакет только в этом году. Чего добру пропадать? Решили посеять в обычные горшки для цветов на балконе.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Честно говоря, вообще стала сомневаться, что что- то вырастет.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Ура! Китаец не обманул: действительно помидоры! Немного порадовавшись, решили завезти рассаду на дачу: все-таки солнце и свежий воздух, это вам не душный балкон многоэтажки.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Лето выдалось засушливым, если бы не частый полив, то не видать нам азиатских томатов.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

И вот появились первые плоды…Этого момента ждали не только мы, но и все наши соседи, наслышанные о «заморских» помидорах ))). Некоторые даже начали в очередь выстраиваться за семенами.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Я, конечно, не стилист- и не знаю всей палитры цветов, но в моем обывательском понимании этот цвет далек от фиолетового. Они скорее бурые, как «Черный принц», а по вкусу напоминают желтые.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Но я люблю маленькие пальчиковые помидорки, поэтому рекомендую, а за несоответствие цвета, звезду сняла.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Дополняю свой отзыв.

Фиолетовые помидоры AliЕxpress

Помидорки оказались совсем неприхотливыми, отлично адаптируются к нашим условиям (Беларусь). Дают очень много плодов. Томаты твердые, но сочные.

Вот уже четвертый год будем их сажать. Семена теперь выбираем уже из своего урожая. Ни цвет, ни вкусовые качества не поменялись.

Единственное, как мне кажется, их лучше их хранить на балконе, чем в холодильнике. Пробовала варить кетчуп вместе с другими сортами, но они медленнее развариваются.

В этом году попробую закатать. Если не забуду, то отпишусь о своих экспериментах.)

Сизый цвет

Смотреть что такое «Сизый цвет» в других словарях:

  • СИЗЫЙ — СИЗЫЙ, темный, черный с просинью и с белесо ватым, голубоватым отливом; серосиний, дикого цвета, с синевою, с голубой игрою. | пск., твер. бледный? | худощавый? Дикие голуби бывают сизые, с черными перевяслами по крыльям. Сизенький голубок. Сизый … Толковый словарь Даля

  • сизый — темно серый, сизоватый, пьяный, сиз, мутно сизый Словарь русских синонимов. сизый прил., кол во синонимов: 10 • васильковый (14) • … Словарь синонимов

  • цвет — Краска, окраска, колер, колорит, масть, шерсть. Ср. . См. качество, масть . видеть что л. в розовом цвете, переливаться цветами радуги См. лучший в цвете лет, зардеться как маков цвет, лишиться цвета, что маков цвет… Словарь русских синонимов и … Словарь синонимов

  • сизый — ая, ое; сиз, а, о. Тёмно серый с синеватым отливом. С. туман. С ая мгла, туча. С. цвет неба. С ые от росы травы. С. нос (посиневший). С. голубь. С ая чайка. ◁ Сизо, нареч. С. темнеют леса. □ в функц. сказ. В комнате с. от дыма. Сизость, и; ж. С.… … Энциклопедический словарь

  • сизый — ая, ое; сиз, а/, о. см. тж. сизо, сизость, сизота, сизенький Тёмно серый с синеватым отливом. Си/зый туман. С ая мгла, туча. С … Словарь многих выражений

  • Бузульник сизый — У этого термина существуют и другие значения, см. Живулька. ? Бузульник сизый Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия

  • Маренго (цвет) — У этого термина существуют и другие значения, см. Маренго. Маренго Цветовые координаты HEX #4C5866 RGB¹ (r, g, b) (76, 88, 102) … Википедия

  • Серый цвет — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия

  • Серебряный цвет — У этого термина существуют и другие значения, см. серебряный. Серебряный (#C0C0C0) … Википедия

  • Список устарелых названий цветов — состоит из названий цветов и оттенков, ныне не употребимых в русском языке. Список Содержание 1 Список 1.1 А 1.2 Б … Википедия

Особенности выращивания и способы употребления фиолетового базилика

Не все знают, как называется фиолетовая трава в салате. Это пряное ароматическое растение, используемое в качестве приправы. Оно называется базиликом, произошло от греческого слова «царь». Трава пришла с востока.

Фиолетовая трава в салате: базилик, общее описание

Существует много разновидностей пряной травы. Самая популярная – душистый базилик. У него ярко-зеленые листья, он имеет насыщенный аромат. Запах растения с темно-фиолетовыми листьями не такой выраженный.

Базилик начали использовать во второй половине 16 века в качестве приправы для мясных и рыбных блюд. Сейчас траву выращивают в разных странах по всему миру. Создав оптимальные условия для выращивания, пряность достигнет 70-80 см в высоту.

Подросшие кустики покрыты листьями продолговатой и яйцевидной формы. На их кончиках находятся зубчики и некрупные ворсинки. Особенно красивы растения в период цветения. На нем образуются кисточки или колоски, становящиеся фиолетовыми или розоватыми. Для получения хорошего урожая пряности ее необходимо выращивать в теплице. В открытом грунте сеянцы погибнут даже при наступлении первых заморозков.

На Кавказе фиолетовую траву кладут в разные блюда – овощные, мясные. Итальянцы готовят популярный соус песто с большим количеством зелени. Ее же добавляют в пиццу маргарита. Вкус у пряности свежий, с тонкой приятной горчинкой, напоминающей душистый перец.

Состав и калорийность

В стеблях и листьях фиолетовой травы находится важный компонент – эфирное масло, концентрация которого колеблется от 0,2 до 1,5%. В состав масла входят дубильные вещества, гликолизы, камфора, сапонин, сахар.

Также растение содержит такие витамины:

  • А;
  • В1;
  • В2;
  • В5;
  • В9;
  • В6;
  • С;
  • Е;
  • К;
  • РР.

Трава богата разнообразными элементами – кальцием, магнием, цинком, железом, серой, натрием. Калорийность пряности составляет 319 кКал на 100 г продукта.

Лучшие сорта фиолетового базилика

Хозяйки, дачники и садоводы предпочитают выращивать следующие сорта травы:

  1. «Тайский» базилик. Растение имеет компактные размеры, листья темно-пурпурного цвета. Листочки благоухают ярким, насыщенным пряным ароматом. Продукт добавляют в салаты, консервацию, мясные, овощные блюда, соусы.
  2. Трава «Опал» представляет собой сорт с пурпурно-фиолетовыми листьями. Она цветет малиновыми цветками. В процессе появления их нужно срывать, чтобы не мешали расти базилику. Листья источают яркий перечный аромат с нотками гвоздики и имеют терпкий вкус. Траву кладут в салаты, масла, уксусы. С участка в 1 кв. м. собирают до 2 кг листьев.
  3. «Ереванский» сорт – один из лучших в кулинарии. У него яркие фиолетовые листья с красным отливом. В период цветения кусты обрамляют розоватые цветки. Эту траву часто высаживают в качестве декоративной клумбы. Листья срезают 2-3 раза в сезон. Огородники собирают 3 кг с одного кв. м.
  4. Сорт «Арарат» благоухает приятным ароматом. Растения вырастают в высокие кусты с сиреневыми цветами. Листья имеют зеленовато-фиолетовый оттенок. По составу богаты кератином и эфирными маслами. Траву кладут в салаты, сыры.
  5. Базилик «Перечный аромат» представляет собой однолетнюю траву с листьями необычного красноватого оттенка. Листья имеют пряный запах и вкус, поэтому их часто используют кулинары при варке соусов вместо перца. Через 20 дней после появления первых всходов растение можно срезать. Урожайность высокая – около 4 кг с 1 кв. м.
  6. Ванильный базилик – однолетнее растение, имеющее мощные ветвистые стебли. Листья темно-фиолетового цвета, зубчатого типа. Они невероятно вкусные, их кладут даже в фруктовые салаты.

Полезные свойства базилика

Листья и стебли фиолетовой пряности обладают следующими свойствами:

  • мочегонное;
  • противолихорадочное;
  • мягчительное;
  • дезинфицирующее.

В сочетании с другими травами базилик применяют для создания ароматических ванн, ополаскивания, наложения компрессов. Это необходимо для ран, которые длительно не могут зажить.

Трава способна оказать следующее воздействие для здоровья человека:

  • повышает аппетит;
  • запускает работу желудка;
  • предотвращает развитие метеоризма;
  • противосудорожное действие;
  • благотворно влияет на нервную систему;
  • положительно сказывается на работе почек.

Растение рекомендовано употреблять при цистите, коклюше, дизурии. В данном случае готовят настой. Берут 4-5 г фиолетового базилика и разбавляют с 250 мл воды. Получается сильная концентрация. При соединении такой же дозы пряности с 500 мл воды человек добьется слабой дозы.

Сок, добытый из свежих листьев фиолетового растения, помогает при гнойном воспалении среднего уха. Также с ним готовят компресс для ран.

В народной медицине трава используется при следующих болезнях:

  • головная боль, мигрень;
  • ревматизм;
  • рвота;
  • воспаления глаз;
  • трещины на сосках;
  • при насморке применяют измельченный базилик в виде нюхательного табака.

Отвар из базилика пьют вместо чая, также делают ванночки для ног, рук. Листья и стебли, сорванные в период цветения, применяют в качестве ароматического и противовоспалительного средства при болезнях почек.

Пряная трава используется в косметических целях. Она помогает разгладить морщины, придать внешнему виду свежести, вылечить прыщи и акне.

Что для этого нужно:

  1. Мелко нарезают 50 г растения, заливают 250 г оливкового масла.
  2. Относят в темное место для настаивания в течение 7 дней.
  3. Раствор процеживают.
  4. Полученной смесью очищают 1-2 раза в день кожу лица.

Из фиолетовой травы готовят настой для полоскания рта. Он способен справиться с зубной болью и воспалениями десен.

Противопоказания к употреблению

Для приема фиолетового растения существует ряд противопоказаний. Некоторым людям нельзя использовать траву даже в виде отвара и настоя.

Запреты:

  • люди, перенесшие инфаркт, инсульт и те, у кого ишемия;
  • эпилептики;
  • гипотоники;
  • люди, страдающие тромбофлебитом, тромбозом;
  • дети младше 7 лет.

Чай, приготовленный на основе базилика, не рекомендуется пить в большом количестве. В растении содержится ртуть. Несмотря на ее микроскопическую концентрацию, она может копиться в органах и тканях, постепенно отравляя организм. Во избежание интоксикации чай пьют три недели, потом устраивают недельный перерыв.

Выращивание базилика из семян, уход

Фиолетовая трава любит удобрения, почву, богатую витаминами. Ее нужно рыхлить. При выращивании семенами выбирают теплое солнечное место. Их сеют в марте в парники или ящики. Когда рассада вырастет до 8-10 см, ее сажают в землю.

Базилик – довольно теплолюбивое растение, поэтому его выращивают в теплых регионах. Если температура достигнет 12-15 градусов, рост пряности останавливается. При появлении первых заморозков она погибает.

Если соблюдается температурный режим 20-25 градусов, то всходы появляются спустя 12 дней после сева.

Использование базилика в кулинарии

Свежие, молодые листья фиолетовой травы кладут в различные блюда – салаты, бутерброды. Она используется при консервации, для готовки соусов, кетчупов и маринадов.

Продукт гармонирует с мясными, рыбными, овощными и бобовыми блюдами.

Куда еще кладут зелень:

  • рис;
  • шпинат;
  • сыр;
  • помидоры;
  • квашеная капуста.

Главное правило добавления фиолетовой травы – отправлять ее в уже готовое блюдо или на завершающем этапе. Тогда она сохранит максимум полезных свойств.

Фиолетовый базилик – уникальная пряность. Ее используют не только для придания блюдам горчинки, нотки экзотики, но и готовят различные народные средства. Базилик любит тепло, поэтому его выращивают в теплом климате или дома на подоконнике, поближе к солнцу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *