Почему свекла не сладкая?

Почему морковь бледная и не сладкая: как этого избежать

Практически все отечественные дачники выращивают у себя на участке морковь. Но не у всех она вырастает крупной, красивой и сладкой. Несмотря на то что эта культура пришла к нам из южных стран, она прекрасно культивируется и в регионах с прохладным климатом. Что же нужно предпринять дачнику для получения хорошего урожая, а также какие сорта следует выбирать, — далее в нашем материале.

Факторы, влияющие на качество корнеплода

Чтобы получить хороший урожай моркови, ей нужен правильный уход. Например, на продуктивность культуры и качество её плодов влияет несколько факторов.

Предшественники на грядке

Немалое значение играет порядок выращивания овощей на одном участке. Так, идеальными культурами, растущими перед морковью, считаются:

  • томаты;
  • лук и чеснок;
  • картофель;
  • огурцы;
  • капуста.

Запрещено высаживать культуру следом за:

  • петрушкой;
  • пастернаком посевным;
  • укропом;
  • сельдереем.

Не рекомендуется культивировать морковь на одном и том же месте, выдерживают минимум 5 лет

Выбор места

Чтобы вырастить сладкую, вкусную морковь, её высаживают на хорошо освещаемом, ровном месте. Затенённые участки послужат причиной ухудшения вкусовых характеристик и приведут к потере урожайности.

Важно! Территория для размещения морковных грядок должна целый день освещаться солнечными лучами.

Подготовка почвы

Немаловажным фактором для хорошей урожайности является состав почвы. Для выращивания моркови рекомендуются лёгкие, песчаные или суглинистые грунты с низким или нейтральным уровнем кислотности. На глинистой, тяжёлой почве вырастить желаемый урожай не получится — корнеплоды вырастут мелкими и деформированными.

Выращенный на неподходящей почве урожай будет несладким и с покрытыми корешками корнеплодами. Перед весенней посадкой (осенью) в почву добавляют калий и фосфор — их недостаток влияет на форму плодов, делая их уродливыми и мелкими.

Оптимальное время посадки

Весной посев сортов моркови с ранними сроками созревания проводится, когда почва прогреется до +3…+5°C. Первые всходы появляются уже через 20–30 дней. Но бывалые огородники утверждают, что овощ следует высаживать при температуре грунта +8…+10°C. Тогда сеянцы проклюнутся на 12–15-й день.

Посев озимой моркови проводят в октябре-ноябре. Такие операции приемлемы для средней полосы РФ.

Важно! Раньше конца октября сеять морковку не рекомендуется — она прорастёт и погибнет при первых заморозках.

Подкормка и полив

Чтобы будущий урожай не имел бледный вид, растение регулярно поливают и удобряют. Полив молодых растений в ясную погоду выполняют 1–2 раза в неделю из расчёта 3–4 л на 1 м². Позже, когда морковка подрастёт, периодичность и интенсивность увлажнения грунта сокращают (раз в неделю из расчёта 10–20 л на 1 м²).

Подкармливают культуру нечасто, всего 2–3 раза за сезон. Особенно важно удобрять бедные почвы. Первое введение удобрений проводится через 13–15 дней после появления сеянцев. Используют такую смесь:

  • калийная селитра — 20 г;
  • мочевина — 15 г;
  • концентрированное фосфорное удобрение — 15 г;
  • вода — 10 л.

Второй раз почву удобряют ещё через 13–15 дней. Готовят такой состав:

  • хлорид калия — 20 г;
  • полное минеральное удобрение — 20 г;
  • вода — 10 л.

Если азот в почве содержится в недостаточном количестве (а это определяется по слабому развитию культуры и бледной листве), её удобряют коровяком или птичьем помётом (1 л на ведро воды). Можно в раствор добавить немного мочевины.

Важно! Свежим навозом удобрять морковь не рекомендуется. Такая подкормка привлекает вредителей, и плоды получатся в червоточинах.

Получить крупный урожай и увеличить лёжкость плодов помогут внекорневые подкормки (хлористый калий за 30 дней до уборки урожая).

Кроме этого, следят, чтобы верхушка плодов не была оголена. В противном случае происходит накопление соланина, и плоды начинают горчить.

Чтобы урожай получился сладкий, можно подкормить почву древесной золой (100 г на 1 м²)

Борьба с сорняками и вредителями

Чтобы не задаваться вопросом, почему урожай получился несладкий, следует систематически уделять внимание почве. Соседство сорных растений негативно сказывается на корнеплодах, поэтому их убирают сразу же после прорастания.

Кроме того, обязательно нужно контролировать состояние растений: вредители не только могут придавать культуре непрезентабельный вид, но и вредить плодам.

Знаете ли вы? Чрезмерное и постоянное употребление моркови может поменять цвет кожи — она станет оранжевой. Такое свойство применяют сотрудники некоторых зоопарков, чтобы сохранить окрас оперения фламинго. В естественных условиях эти пернатые едят рачков, а в неволе — морковь.

Главный недруг культуры — морковная муха. Её присутствие можно выявить по закрученным листьям. Лучшей защитой против такого вредителя является правильный уход. Насекомое появляется на слишком загущенных посадках, заросших сорными растениями, или при чрезмерной влажности почвы.

От насекомого можно избавиться препаратами:

  • «Инта-вир»;
  • «Актеллик».

Морковные культуры невосприимчивы к заболеваниям, но их могут поражать альтернариоз или фомоз. Для профилактики таких заболеваний посадки обрабатывают слабым раствором бордоской жидкости.

Узнайте подробнее о болезнях моркови и способах их лечения.

Выбор оптимальных сортов

Величина и сладость корнеплодов могут зависеть не только от ухода за посадками, но и от выбранного сорта. Ведь не все плоды обладают одинаковым составом жёлто-оранжевого пигмента и сахара.

Самые крупные

Все разновидности моркови накапливают углеводы, каротин и другие полезные элементы. Но только при грамотном подходе можно получить поистине гигантский урожай. Самыми большими считаются плоды, превышающие в массе 200 г, независимо от размера моркови.

К самым лучшим относят:

  1. Канада F1. Даёт ровные, продолговатые, конусообразные плоды стандартной массой 200–250 г и длиной 15–17 см. Сердцевина ярко-оранжевая. Главные преимущества: высокая продуктивность и хорошая лёжкость — в оптимальных условиях хранится до будущего сезона, без потери товарных и вкусовых показателей. Период вегетации — 130–135 дней. Сорт выносит похолодание почвы и воздуха, невосприимчив к корневой гнили и некоторым бактериальным заболеваниям.
  2. Нандрин F1. Выведен голландскими учёными специально для закладки овощей на хранение. Считается лучшим голландским гибридом. При посеве семян летом, урожай можно снимать уже в сентябре. Плоды вырастают до 20–23 см и весят около 200 г. Отличительные черты — малозаметная сердцевина и способность давать урожай на различных почвах. Сорт стойко переносит повышенную влажность и затенение участка.
  3. Нантская-4. Гибрид сорта Нантская, адаптированный для выращивания практически во всех климатических зонах РФ. Высокоурожайная морковь (8–10 кг с 1 м²). Средний вес корнеплода составляет 200 г при длине 17–19 см. Характерная черта — повышенная концентрация витаминов и полезных компонентов. Срок поспевания не превышает 100–112 дней.
  4. Шантане. Грамотный уход позволяет собирать плоды гигантских размеров. Морковь вырастает правильной конусообразной формы, со слегка закруглённым кончиком. Недостаток сорта — низкая резистентность к вредителям, поэтому при уходе за Шантане следует особое внимание уделить профилактике и регулярному удобрению. Срок созревания — 130–140 дней, урожайность — 15 кг с 1 м².
  5. Жёлтая морковь. Период вегетации не превышает 90–100 дней. Плоды правильной формы, конусообразные, средняя масса — 400–450 г. Не подходит для употребления в необработанном виде, рассчитана для переработки (консервирование, соки и т. п.).
  6. Белая морковь. Характеризуется приятным ароматом и уникальным вкусом. Корнеплоды вырастают до 350–400 г. Недостатки — высокая требовательность к условиям произрастания, поливам и подпитке. В засушливое время плоды снижаются в объёме.

Самые сладкие

Для тех, кто ищет самый сочный и сладкий сорт, предлагаются такие варианты:

  1. Маэстро F1. Скороспелый гибрид, разработанный для выращивания в любой климатической зоне. Основное условие — частый полив. Окрас плодов насыщенно-оранжевый, форма конусообразная. Сорт выделяется стойкостью к характерным заболеваниям.
  2. Амстердамская. Клубни длинные, сердцевина тонкая. Отличается отменной лёжкостью, при хранении плоды не растрескиваются. Недостаток — маленькая продуктивность.
  3. Детская сладость. Крупноплодная, сочная морковь со сладкой, мягкой сердцевиной. Цвет овоща красный, подходит для диетического и детского питания.
  4. Бельгиен Уайт. Его плоды отличаются приятным ароматом.
  5. Болеро F1. Неплохо выдерживает засуху и жаркие дни. Внешняя часть и сердцевина одинакового оранжевого оттенка. Растение имеет иммунитет к альтернариозу, корневой гнили, церкоспорозу.
  6. Полярная клюква. После того как семена высажены, урожай снимают через 2 месяца. Это делает сорт удобным для культивирования в суровых климатических условиях.
  7. Красный великан. Мелкий корнеплод при выращивании данного сорта не встречается. Основным плюсом является то, что сладость сохраняется до марта.
  8. Самсон. Плоды могут хорошо сохраняться до весны.
  9. Викинг. Благодаря повышенной концентрации каротина и великолепному вкусу рекомендован для детского питания.

По степени созревания

Все разновидности моркови разделяются по времени созревания. Определяются они от всходов до состояния спелости плодов.

Знаете ли вы? Самую длинную морковь вырастили в Британии. Длина плода составляла 5,84 м. Стоит упомянуть, что большую часть моркови составлял её длинный хвостик.

Лучшими разновидностями раннего срока созревания считаются:

  1. Алёнка. Сорт повышенной урожайности, до созревания которого проходит всего 50 дней. Плоды не слишком крупные, всего до 12 см. В среднем вес клубня составляет 100 г. На вкус недостаточно сладкий, но сочный.
  2. Тушон. Средняя масса плодов составляет 150 г, а длина — 20 см.
  3. Каротель парижская. Гибрид, способный давать урожай на тяжёлой, глинистой почве. Клубни небольшие, до 5 см в объёме и весом до 60 г. Накапливают много сахаров и каротина. Из-за того, что подвержены растрескиванию, не годятся для длительного хранения.

Морковь со средним периодом созревания представлена самыми разнообразными сортами. Но лучшими среди них считаются:

  1. Лосиноостровская 13. Районирована по всей территории РФ, можно культивировать в регионах с непродолжительным летом. Средний период вызревания составляет 110 суток. Выдерживает морозы до -13°C. Длина клубней составляет 15 см, а масса — 115 г. Клубни насыщенного оранжевого цвета, что свидетельствует о большом накоплении каротина. Урожайность достигает 7–7,5 кг с 1 м².
  2. Нантская. Полное вызревание наступает спустя 85–90 суток после посадки. Средний вес составляет 160–170 г, длина — 16 см.
  3. Московская зимняя A515. Оставленный до недавнего времени без внимания сорт сегодня возвращает свои лидерские позиции. Высаживать можно как озимый сорт. Плоды достигают 16 см в длину, стандартная масса — 170 г. Продуктивность — 7 кг с 1 м². Хорошая лёжкость.
  4. Витаминная. Плоды выкапывают спустя 110–120 суток после проклёвывания всходов. Длина морковки — 15 см, вес — до 150 г.

Позднеспелые сорта очень хорошо хранятся, но практически не подходят для культивирования в сложных климатических условиях.

Знаете ли вы? Самую увесистую морковь вырастили на Аляске. Её вес составлял 8,61 кг.

Лучшими из них считаются:

  1. Королева осени. Молодой сорт, занесённый в Госреестр в 2005 г. Районирован для средней полосы и Дальнего Востока. Для поспевания плодов потребуется 125 дней. Корнеплоды массивные, но сильно отличаются по параметрам (20–30 см). В среднем вес составляет — 80–230 г. Мякоть насыщенно-оранжевая, почти красная. Урожайность доходит до 9 кг с 1 м². Плоды несладкие.
  2. Красный великан. Гибрид с ровными корнеплодами длиной до 25 см. Для вызревания понадобится 150 дней. Плоды тёмно-оранжевые.
  3. Флакке. Плоды собирают через 100–122 дня после высаживания. Стандартный размер плодов — 30 см, а вес — 150–170 г.

Уборка и хранение

Выращенный урожай следует правильно и вовремя собирать — культура не терпит долгого пребывания на грядке, а плоды утрачивают сочность и вкус.

Время уборки урожая зависит от времени посева и сорта. Пучковые сорта собирают в июле, а те овощи, которые планируют хранить зимой, выкапывают в конце сентября, когда пожелтеет ботва.

Советуем почитать, когда убирать морковь с грядки на хранение.

При сборе используют не лопаты, а садовые вилы — так можно избежать повреждения корнеплодов. Подкопанный овощ вытягивают за ботву, которую сразу же срезают острым ножом. Зелёную часть срезают полностью, не оставляя черешков.

Для длительного хранения следует отбирать такие экземпляры:

  • зрелые;
  • без повреждений, гнили, признаков заболеваний;
  • твёрдые (они меньше всего портятся).

Все отобранные корнеплоды просушивают несколько часов в тени, складывают в вентилируемые ёмкости и остужают до 0°С. Хранят овощи в сухом, прохладном помещении, без перепадов температуры (подвал, погреб).

Важно! После сбора урожая нагревать морковь нельзя. От этого сокращается её срок годности.

Возделывание моркови — занятие увлекательное и полезное. В большинстве случаев опытные огородники не выращивают только один сорт, удачно чередуя сладкие, крупные, раннеспелые виды и сорта позднего созревания. А знание основных особенностей выращивания витаминного корнеплода позволит получить щедрый, сочный и вкусный урожай.

Начинающие огородники зачастую никак не могут понять, почему одна свекла сладкая, как сахар, а другая жесткая и горчит. А причин тому может быть несколько. Во-первых, некачественные семена, во-вторых, неправильная техника выращивания этой культуры.

Соль сделает свеклу сладкой

С семенами в общем-то мы почти ничего сделать не можем. Хотя есть закономерность – цилиндрические сорта более сладкие… Дачник не ошибется, если выберет для себя гибрид Пабло F1, Цилиндру, Детройт-беби и Детройт-нео, Несравненную А463.

Запомните, что столовая свекла особенно требовательна к влаге в начале вегетации и во время роста корнеплодов. В это время надо поливать свекольную грядку, как только подсохнет земля. Она любит богатую перегноем землю, хорошо взрыхленную, чтобы был достаточный доступ воздуха к корневой системе.

Своевременная прорывка необходима, так как при загущенном посеве корнеплоды завязываются плохо. Сажают свеклу в две строчки через 20 см. При посеве семенами сеют чаще, но всходы продергивают до указанного расстояния.

Подкормки на грядах лучше всего делать настоем коровяка, древесной золой (3 стакана на 1 м2). Зола, помимо питания, еще и уменьшает кислотность почвы, которая вредит свекле. Как раз те корнеплоды, что росли в сухой, жесткой земле, и приобретают горьковатый привкус.

Свеклу сделает сладкой… соль

Повысить сахаристость свеклы может обыкновенная поваренная соль. Попробуйте подкормку, составленную по такому рецепту: чайная ложка соли на ведро воды (норма на 1 м2). Подкормка проводится в три этапа. Сначала, когда вырастут шесть листьев. Потом, когда вылезет сам корнеплод на 10 см, а через две недели — в последний раз. Для этого берется обычная поваренная, но не йодированной соль на ведро воды.

Лучше, конечно, вместо соли брать спичечный коробок натриевой селитры, но она в продаже большая редкость, так что выходить из положения приходится солью. Но тут есть один нюанс. Прежде чем начать подкормку, свеклу необходимо полить, замульчировать и прорыхлить.

Удобрения

Свекла относится к растениям «самоотравителям» — ее нельзя сажать на старом месте – от этого получаются абсолютно несладкие белые корнеплоды. Нельзя ее сажать в тени – и сахара наберет меньше, и нитратов накопит – мало не покажется, лучшее место: солнечное, без затенения.

Желательно применять препараты, повышающие общую устойчивость растений к неблагоприятным условиям и болезням, и стимулирующие «сахаристость», такие как «Эпин-экстра», «Циркон», «Нарцисс», «Оберег», которые безопасны для человека. Также желательно применять микроудобрения, такие как унифлор-микро или цитовит, устраняющие дефициты питания растений и повышающие количество, а главное — качество урожая.

Зачем свекле соленая вода

Так почему же соленая вода полезна для свеклы? Итак, это нужно для того, чтобы растение легче и быстрее впитало необходимые подкормки, минеральные вещества принято растворять в воде перед поливом. Делается это периодически во время вегетативного роста рассады.

Свекла активно поглощает натрий, поэтому ее поливают соленой водой, ведь основа соли — это как раз и есть натрий. В свободном состоянии в почве его практически нет, особенно, в тяжелых и плотных землях.

Правильный полив при выращивании свеклы — залог приличного урожая

Что-бы свекла выросла большой и вкусной, ей необходим полив соленой водой.

За сезон достаточно будет 2 — 3 таких поливов соленой водой при правильно рассчитанной дозе соли.

Ни в коем случае не переборщите с ней из лучших, разумеется, побуждений, ибо тогда вас может ждать совершенно противоположный эффект. Сейчас рассмотрим этот вопрос более подробно.

Нормы полива

Свекла сигналит вам о недостатке питательных веществ красноватым оттенком своих листьев плюс они мельчают сами по себе.

Нормальный лист крупный, ярко — зеленый, чуть волнистый, а красным остается только черешок и прожилки.

Для нормализации ситуации можно воспользоваться готовыми удобрениями из магазина, с подробными инструкциями, которых нужно обязательно придерживаться. Если же вы выбрали самостоятельный полив соленой водой, то вот вам советы по этому поводу:

  • Если листья на вид здоровые, то будет достаточно на 10 литров воды 1 чайной ложки, это на 1 м2.
  • При нездоровом виде листьев удваиваем количество соли на те же 10 л воды, тоже на 1 м2.

При растворении соли следите, чтобы она полностью растворилась, нельзя допустить попадание кристалликов вещества на части растения!

Так что на растворение соли тратьте не менее 10 минут. Иначе растению будет больше вреда, чем пользы.

Общие рекомендации по поливу

Выполняйте наши рекомендации, и у вас вырастет самая вкусная свекла в округе!

  1. Земля должна быть сырой все время, пока не появятся первые ростки.
  2. После появления всходов землю поливают по мере подсыхания на 0,5 — 1 см в глубину.
  3. С появлением шестого листика можно провести первую соленую подкормку — 1 ч ложка на 10 л и на 1м2.
  4. С ростом растений проливаем почву 2-3 ведрами на 1 м2, в глубину это получится на 10 — 15 см.
  5. Когда свекла будет в диаметре 5-6 см, нужно приготовить раствор из борной кислоты, соли и золы, и полить им грядки.
  6. Если сезон выдался засушливый, то придется проливать гряды каждые 3-5 дней. А если по листьям пошла краснота, то нужно опять проливать вышеуказанным составом с солью, золой и борной кислотой.
  7. Можно провести еще и внекорневую подкормку, она будет не менее эффективной. Она проводится путем опрыскивания данным составом листьев, а еще такой вариант помогает избавиться от болезней свеклы.

Как еще можно улучшить вкус корнеплода

Теперь вы узнали, как полить свеклу соленой водой. Поговорим также и о других моментах. Помимо натрия для улучшения вкуса овощу требуется еще и фосфор с калием.

  • Нужно на 10 л воды растворить буру, борную кислоту, Кемиру — плюс, и др. Просеянная зола — 300-500 гр залить литром воды и дать постоять сутки — полтора.
  • Этот раствор растворить на 10 литров воды и этого количества хватит на 1 м2 почвы. Его можно использовать каждые 3-5 дней, пока листья не вернутся к нормальному виду.

Кемира, Агрикола — 4 являются самыми эффективными средствами в качестве комплексных подкормок. Монофосфат так же хорошо, 1 ст ложка на 10 л воды. Так же можно смешать суперфосфат и хлористый кальций по 1-2 ложки каждого, в 10 литрах воды. Даже при небольшой передозировке ничего страшного не произойдет, свекла в себя впитает только столько, сколько нужно.

А почему свекла выросла невкусной

При повышенной кислотности или влажности в почве, свекле очень тяжко усваивать нужные ей элементы, даже если они поступают в достаточных количествах. Они могут так же вырасти неправильно формы, пустыми или растрескавшимися.

Если такие беды преследуют вас из года в год, значит, дело точно в составе почвы, который не подходит под свеклу, и требуется известкование с помощью мела, известки, пушонки или доломитовой муки вперемешку с песком. Такие добавки не только снизят кислотность почвы, но и разрыхлит ее.

На 1 м2 почвы необходимо ведро песка и один -полтора кг известки. Можно еще и по ведру перегноя прошлогоднего добавить на 1 м2.

Опилки так же хорошо рыхлят почву, но без стружек. Идеально, если эти опилки вы внесете на грядки после того, как они побывали подстилкой у домашней птицы или свиней. Если же скотину вы не держите, то кучу пилок можно залить водой и оставить на год для перепревания.

Также крепкий раствор соли помогает при опрыскивании листьев свеклы от паразитов — болезней и грибков. Это делается из 2 столовых ложек соли на 10 литров воды. Нужно опрыскивать не только внешнюю сторону листьев, но и внутреннюю, и землю вокруг них.

Посмотрите также видео:

Почему выросла свекла с прожилками

Причина№1. Нехватка влаги

Опытные огородники знают, что свеклу нужно щедро поливать в первый период роста, до того, как растение начнет «работать на репку», то есть примерно до июля. После этого сосущий корешок молодого растения сможет сам добывать влагу в очень глубоких слоях почвы, проникая вглубь на несколько метров. Молодые растения, сразу после появления всходов, поливают из расчета ведро воды на «квадрат» грядки, подросшие – полтора-два ведра.

Если в этот период не обеспечить должный полив – вырастет свекла жесткая, с прожилками. Во время наращивания корнеплода свеклу поливают лишь изредка, во время засухи, а за две недели до уборки урожая поливы прекращают, иначе во время выкопки свекла растрескается.

Не забывайте о мульчировании почвы – этот простой агротехнический прием позволит сохранить влагу в почве, следовательно – и ваши силы.

Причина №2

Если под свеклу внести много органики, тем более – свежего навоза, да еще не с осени, а непосредственно под посадку, это негативно скажется на качестве корнеплода. Органика богата азотом, а азот отвечает за красивый листовой аппарат, но не за репку. Вот и выжмет, вытянет ботва все соки из корнеплода, а вам останется жилистый, волокнистый овощ. А если еще и поливов было мало – свекла с прожилками гарантирована.

Правильная подкормка свеклы выглядит примерно так: осенью грядку заправляют компостом и тогда же вносят по столовой ложке на «квадрат» комплексного минерального удобрения, или хотя бы золы. В фазе 4-5 настоящих листьев свеклу подкармливают раствором поваренной соли и борной кислоты. При нехватке бора свекла часто вырастает с черными пустотами внутри, а натрий (поваренная соль – хлорид натрия) делает овощ слаще. Хлор, содержащийся в соли, для свеклы в таких концентрациях не страшен.

А вторую минеральную подкормку делают, когда корнеплоды начинают формироваться. Вносят хлористый калий и суперфосфат – по 10 г/кв. м, или ту же золу.

Дополнительно подкормить свеклу органикой можно только в период начального роста – в фазе 4-6 листьев. При необходимости (если свекла выглядит бледной, слабой, или почва заведомо бедная) подкормку повторяют через две недели. Для свеклы хорошо подходит травяной настой, нашатырный спирт или коровяк. Но не забывайте, что свекла склона к накоплению нитратов, — об этом можно судить по образованию белых колец на срезе корнеплода.

Почему столовая свекла вырастает со светлыми кольцами?

Здесь тоже может быть несколько причин:

  • Избыток азота, органики. Как упоминалось выше, при избыточном поступлении азотных удобрений свекла склонна накапливать «лишний» азот в форме нитратов. В результате вырастет свекла со светлыми кольцами, «полосатой мякотью».
  • После засухи начались проливные дожди, или вы принялись щедро поливать овощ. Свекла – культура не капризная, но элементарную влажность почвы на глубине 10 см нужно поддерживать регулярно.
  • Особенность сорта. В нашем понимании хорошая свекла – это тёмно-тёмно-красная, бордовая, до черноты. Но, на самом деле, есть замечательные сорта, для которых белые кольца в свекле – особенность. Это сорта Борщевая, Полярная плоская К 249, итальянский сорт Кьоджа.
  • Низкое качество семян. Столовая свекла способна переопыляться с кормовой, а для многих сортов кормовой свеклы светлые пятна на срезе – характерная особенность. Возможно, вам попался недобросовестный производитель семян, чьи питомники выродились; возможно, вы сами не уследили за чистотой посадочного материала и собрали семена с «нечистокровной» свеклы.

Другие возможные дефекты корнеплода свеклы:

— свекла деревянистая, жесткая, с очень плотной кожицей. Когда корнеплод уже созрел, но его долгое время не выкапывают, он начинает готовиться к потенциальной зимовке. Такое часто случается, если долго стоят теплые дни, и вы не спешите с выкопкой.

— «язвочки», бородавки на свекле. Это последствие серьезного поражения грибковой (реже – бактериальной) инфекцией. Скорее всего, сигналы о грибковом заболевании вы получали еще летом в виде красных, желтых или усыхающих пятен на листьях. Вот тогда и нужно было бороться с инфекцией. К сожалению, хранится пораженная грибком свекла плохо.

— множество мелких корешков на свекле, «бородатая свекла». Здесь причина кроется либо в нехватке кислорода (корочка на земле, тяжелые почвы), либо в слишком высокой кислотности почвы.

Как вы убедились, ответы на вопрос – почему свекла с волокнами, прожилками и светлыми кольцами – кроются в банальном соблюдении агротехники, чистоты посадочного материала и капризах погоды. И если с небесной канцелярией мы тягаться не в силах, то уж правильные поливы, подкормки и хорошие семена вполне можем обеспечить. Огородных вам успехов, дорогие читатели!

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Основные причины, почему свекла выросла не вкусной

  • Во-первых, некачественные семена,
  • во-вторых, неправильная агротехника,
  • в-третьих, многое зависит от размера корнеплодов, собранных на хранение.

Одной из причин горечи корнеплода является неравномерный полив, пересыхание почвы, образование корки после дождя. Поместите кусок картона на грядке с высеянными семенами, пока они не прорастут. Это защитит почву от корки во время дождей, поможет сохранить землю влажной. В случае высыхания картона продолжайте поливать его сверху. После появления всходов свеклы картон можно убрать, но не забывайте поддерживать почву влажной.

Уход за свеклой, подкормки и сахаристость

Столовая свекла особенно требовательна к влаге в начале вегетации, а также во время роста корнеплодов. Она любит богатую перегноем землю, хорошо взрыхленную, чтобы был достаточный доступ воздуха к корневой системе.

Своевременная прорывка, прореживание всходов необходимы, так как при загущенном посеве корнеплоды завязываются плохо.

Подкормки на грядках лучше всего делать настоем коровяка, древесной золой (3 стакана на 1 кв. м). Вкусовые качества корнеплодов улучшатся, если подкармливать их золой, которая помимо питания еще уменьшает кислотность почвы. Свекла плохо растет на кислых почвах. Оптимальная кислотность для выращивания сладкого, вкусного овоща — нейтральная и слабощелочная (рН 6,5-7,5). Но не переусердствуйте с органикой. Перекормленная органическими удобрениями свекла может вообще не завязать корнеплод или они будут мелкими — вся сила уйдет в листья.

Наличие в почве такого микроэлемента, как бор, способствует нормальному формированию сахаристости свеклы, других полезных питательных веществ. Хотя бы один раз за сезон полейте ее раствором борной кислоты (10 г на ведро воды). Бора как микроэлемента обычно не хватает в песчаной, супесчаной или заболоченной почве. Если на вашем участке другой тип земли, то достаточно будет обработать раствором борной кислоты семена свеклы перед посевом (1 г порошка на 2 литра воды).

Кстати, встречала отзывы об обработке грядки с не сладкой свеклой раствором борной кислоты. Корнеплоды практически на следующий день становятся сладкими, но раствор должен быть более концентрированным — 2 столовые ложки борной кислоты на 4 литра воды. Честно говоря, сама этот способ не испытывала. Если попробуете, то напишите в комментариях о том, помогло это вашей свекле стать сладкой или нет.

Общеизвестно, что обыкновенная поваренная соль повышает сахаристость свеклы, то есть этот прием поможет вырастить свёклу сладкой. Можно попробовать подкормку, составленную по такому рецепту: 1 чайная ложка соли на ведро (10 л) воды — это норма на 1 кв. м. Подкармливать надо в три этапа. Сначала, когда вырастут первые шесть листьев. Потом, когда вылезет сам корнеплод на 3-5 см выше поверхности земли, а через две недели — полейте солевым раствором последний раз.

Внекорневая подкормка поваренной солью помогает также против основных вредителей свеклы – летней мухи, бабочки белянки. Для этого используют 60 г (2 столовые ложки без верха) каменной соли на 10 литров воды. Соль должна быть не йодированная.

Самая вкусная свеколка — с корнеплодами диаметром не более 5-6 см.

Более крупная имеет менее сладкий вкус, может быть жесткой, волокнистой. То есть, если хотите вырастить свёклу сладкую собирайте ее тогда, когда она еще не достигла своего максимального размера.

Бурак очень любит разрыхленную почву, которая пропускает воздух к корнеплодам. Таким образом, выращенные в сухой, жесткой земле корнеплоды приобретают горьковатый привкус. Чтобы свекла выросла сладкой, рыхлите междурядья после каждого полива или дождя. Не допускайте образования корки на поверхности земли. Если это для вас затруднительно, то мульчирование междурядий скошенной травой, соломой, опилками, листами картона предохранит почву от высыхания, образования корки. Да, кстати, сорняков будет меньше.

🌼Какими народными средствами подкормить морковь и свеклу после всходов.🌼

Все многие и многие, кто занимается посадками на своем огороде отказываются от применения химических средств, в качестве подкормки и удобрения для своих растений. И это вполне логично так как химия по большому счету ни к чему не приводит, а в большинстве случаев вкусовые качества исчезают и выраждается семенной материал.

И в последнее время большинство огородников и садоводов начали применять натуральные подкормки, которые использовали еще за долго до нас. Такие подкормки в качестве удобрения очень хорошо подходят для многих растении и увеличивают плодоношение и качество плодов, а также поддерживают растения в здоровом состоянии.

Так многим овощам после всходов необходима поддержка в качестве подкормки, для того что бы придать силы и начать правильно формировать плод. Давайте посмотрим какими народными средствами необходимо подкармливать морковь и свеклу после всходов.

1. Зола древесная

Древесная зола способна внести такие необходимые микро и макро элементы в почву как калий, магний, натрий и др.

  • Золу можно как просто рассыпать по грядкам в размере одного стакана на 1 кв.м. или же приготовить настой.
  • Настой приготавливаем из 150 грамм золы которую замачиваем в ведре воды на один день и после чего поливаем таким настоем грядки.

2. Помет куриный (Птичий)

Так в помете пернатых содержится достаточное количество цинка, калия, фосфора и других питательных элементов, необходимых для моркови.

  • Для приготовления раствора для полива моркови и свеклы нам понадобится развести помет в воде в соотношении 1:10, после чего поливать между рядками посадок.

3. Зеленый настой из крапивы

Настой из крапивы будет хорошим питательным веществом в качестве наполнения калием, железом, магнием и другими микро и макро элементами.

  • Как делается настой из крапивы можно посмотреть тут: ПОСМОТРЕТЬ
  • Для того что бы правильно полить морковь таким настоем, необходимо 1 стакан такого настоя развести на ведро воды и полить грядку.

4. Дрожжевой настой

Дрожжи дадут необходимый фосфор и азот, что бы улучшить овощную культуру и улучшить микрофлору почвы.

  • Берем 200 грам дрожжей и разводим их в литре воды и к данному раствору добавляем пару столовых ложек золы.
  • После чего такой раствор необходимо будет перед подкормкой развести в ведре воды и желательно с раннего утра подкормить морковь.

5. Йодная подкорма

Такая подкормка ускорит рост, придаст моркови и свекле сочный вкус, и увеличит защиту от болезней и вредителей.

  • Так на 10 литров воды необходимо накапать двадцать капель йода и после чего все хорошо все перемешать, а поливать таким раствором стоит между рядков.

Для того, что бы хорошо формировалась зеленная масса можно сделать раствор из перепревшего навоза, но такой подкормкой не стоит злоупотреблять. При обильном внесении такого вида удобрения морковка может прорастать не правильно и иметь уродливые плоды, а вкус будет желать лучшего.

Но все же в умеренном количестве ни когда не повредит и для приготовления нам понадобится 1 литр навоза, который высыпаем в ведро воды и хорошо перемешиваем. Настаиваем пол дня и затем поливаем раствором между рядков с посадками.

🌺Теперь вы видите, что и без применения химии можно обойтись при выращивании овощей на своем огороде.

🌼Пусть ваши растения будут здоровы и приносят хороший урожай.

🌺Спасибо за внимание!

📌Важно!

Пожалуйста не забывайте ставить лайк палец вверх и делиться в социальных сетях. А если хотите видеть больше новых материалов на канале то подписывайтесь.

📌На канале есть еще много полезного материала для садоводов и огородников:

ЧИТАТЬ ЕЩЕ СТАТЬИ

Как вырастить свеклу сладкой

Свекла – не самый капризный овощ на свете. Она растет везде, лишнего внимания к себе не требует, радует нас не только витаминными корнеплодами для борщей и винегретов, но и съедобными листьями для летних салатов и супов. Радует, да не всегда и не каждого…

Высаживая семена свеклы в грядку, каждый из нас рассчитывает получить урожай ровных, красивых, ярких и (самое главное) сладких корнеплодов. Однако свекла может уродиться твердой, грубой, с бледными прожилками и совершенно невкусной.

Как вырастить свеклу сладкой? Почему она теряет свою сахаристость? Сегодня раскрываем секреты выращивания самой вкусной свеклы.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Что мешает выращиванию сладкой свеклы

В корнеплодах свеклы в зависимости от сорта содержится от 4% до 11% сахаров. Но эти цифры получаются при правильной агротехнике выращивания, на практике же повышению сахаристости плодов часто мешают такие факторы как:

  • Некачественные семена. Свекла очень легко переопыляется между сортами и видами, по этой причине многие огородники предпочитают покупать семена свеклы, а не выращивать свои.
  • Неподходящая кислотность грунта. Чтобы свекла была сладкой, почва на грядках должна быть слабощелочной (рН 6,5-7,5).
  • Крайняя сухость и жесткость почвы. В отсутствие дождей понадобятся регулярные поливы и рыхление междурядий (или мульчирование).
  • Нехватка питательных веществ. Эта проблема легко решается специальными подкормками.
  • Несвоевременный сбор урожая. Переросшая свекла теряет большую часть своих сахаров.

Как вырастить свеклу сладкой?

Сладкая свекла: с навозом или без?

Чтобы свекла выросла сладкой, не рекомендуется вносить в почву навоз. При разложении навоза высвобождается очень много азота, который, во-первых, усиливает рост ботвы (тогда корнеплоды будут мелкими), а во-вторых, придает свекле горьковатый привкус. При переизбытке азота свекла растет корявой, бледной, с белесыми прожилками, поэтому лучше не рисковать.

Идеальная почва для сладкой свеклы

Как и все корнеплоды, свекла предпочитает рыхлые, мягкие, плодородные почвы. Причем на кислых почвах она, как правило, совсем не удается. Как уже отмечалось, оптимальные значения pH для свеклы – от 6,5 до 7,5. Что же делать, если почва на участке не дотягивает до этих значений?

Кислые почвы хорошо улучшать внесением золы, яичной скорлупы, выращиванием таких сидератов, как люпин.

Излишне щелочные почвы подкисляются внесением торфа, куриного помета, кислых удобрений (суперфосфата, сульфатов, гидрофосфата аммония), выращиванием таких сидератов, как горчица и другие крестоцветные.

Выращивание вкусной свеклы: подготовка семян, посев, прореживание

Хорошая подготовка семян и правильный посев увеличивают шансы свеклы набрать за период вегетации достаточное количество сахаров. Несмотря на то, что свекла неплохо растет в полутени, на солнечном участке корнеплоды будут слаще.

Перед посевом семена рекомендуется замочить (тогда они взойдут в два раза быстрее, уже на 5-7 день). Для замачивания готовят выдержку из удобрений: 1 чайная ложка суперфосфата + 1 столовая ложка золы на литр воды. Эта смесь настаивается 24 часа и процеживается. Затем ей смачивается ткань или фланелевый мешочек, в который помещают семена свеклы на сутки. Ткань необходимо все время поддерживать во влажном состоянии.

С начала до середины мая свеклу сеют прямо в грунт. Грядку желательно накрыть нетканым полотном, которое и тепло удерживает и от вредителей всходы защищает. С появлением у свеклы 3-4 листа укрытие можно снимать.

Прореживание свеклы – процедура обязательная. Не делать его никак нельзя – в каждой семенной коробочке свеклы присутствует несколько семян, поэтому часто из одного места всходят 2-3 растения. С появлением первого настоящего листа все лишние всходы нужно удалить.

В середине июля, когда уже заведутся маленькие корнеплоды, можно сделать еще одно прореживание, если свекла растет близко друг к дружке. Расстояние между растениями должно быть не меньше 10-15 сантиметров. Выдернутая молодая свежая свекла не пропадет: вместе с ботвой она здорово разнообразит ваши летние салаты! А оставшиеся в грядке растения будут менее уязвимы для болезней, приобретут правильную ровную форму и размер.

Как поливать свеклу, чтобы она выросла сладкой?

Пугаться не стоит, никаких сверхъестественных приспособлений для полива свеклы не требуется. Она, в принципе, засухи не боится: мощные корни предназначены для извлечения влаги из глубины. Поэтому в сухую погоду достаточно поливать свекольную грядку раз в три дня.

А после полива рекомендуют прорыхлить междурядья, чтобы избежать образования почвенной корки. Еще лучше с коркой (и заодно с удержанием влаги в почве) справляется мульчирование. Свеклу можно мульчировать зеленой травой, сеном, соломой, опилками вперемешку с травой.

Подкормки для увеличения сахаристости свеклы

Первые две подкормки (в начале и в конце июня) способствуют интенсивному росту свеклы. Для них как нельзя лучше подойдет настой крапивы.

А через 2-3 недели после первого прореживания свеклу подкармливают раствором золы и поваренной соли. Обычная, не йодированная соль увеличивает содержание сахаров в свекле. На 10 л теплой воды добавляем 2 стакана просеянной древесной золы и 1 столовую ложку соли, перемешиваем и поливаем свекольную грядку.

Если в почве есть такой микроэлемент, как бор, свекла всегда будет сладкая и вкусная. Как правило, дефицит бора наблюдается в заболоченных, песчаных и супесчаных почвах, но в любом случае один раз в сезон устроить свекле борную подкормку не помешает. Для ее приготовления 10 грамм борной кислоты растворяются в 10 литрах воды.

В практике огородничества был такой случай, когда грядку с несладкой свеклой подкормили концентрированным раствором борной кислоты (2 столовые ложки на 4 литра воды). И уже на следующий день корнеплоды стали значительно слаще.

Сахарная столовая свекла: размер имеет значение?

Понятно, что у крупных корнеплодов гораздо больше шансов оказаться волокнистыми и невкусными, чем у мелких. Самым “правильным” диаметром свеклы считается 5-6 сантиметров. Чтобы наверняка получить сладкий овощ, выкапывайте свеклу по достижении вышеуказанных параметров.

В большей степени размер свеклы зависит от сорта. Некоторые сорта прекрасно вырастают до более крупных размеров, не теряя вкусовых качеств. Поэтому не лишне сначала изучить информацию на пакете с семенами, а потом определиться, до какого диаметра вы будете доращивать свеклу.

Однако и затягивать с уборкой до первых заморозков не стоит. Корнеплоды начнут терять сахара, станут лакомым кусочком для вредителей, а при подмораживании вообще утратят способность к длительному хранению.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения гала53 Секреты выращивания сладкой столовой свеклы

Секреты выращивания сладкой столовой свеклы

Столовую свеклу в России выращивают повсеместно. Как нигде любят у нас этот корнеплод, на кухне без него хозяйке никак не обойтись. Однако получить на огороде ровные и вкусные свёклины получается не у всех. Какие же имеются секреты выращивания сладкой столовой свеклы. Давайте расскажем о них.

Агротехника выращивания свеклы достаточно проста. Уход за корнеплодом заключается в рыхлении земли, прореживании всходов, прополке, поливе и подкормке.

После появления всходов первое рыхление следует проводить не ранее 4-5 дней. Его рекомендуют повторять после обильных поливов или дождей. При этом глубину рыхления почвы увеличивают до 7-8 см. После того, как листья свеклы сомкнуться, рыхление прекращают.

Особенностью выращивания сладкой столовой свеклы является прореживание. Первый раз его делают, когда у растения образуются два настоящих листочка. При этом между всходами оставляют 2-3 см. Второй раз прореживают свеклу при появлении 4-го листа, оставляя промежуток в 4-6 см. Третий обычно делают в первой декаде августа. В зависимости от сорта между корнеплодами оставляют 10-12 см для цилиндрических и 15-18 см для округлых.

В ходе выращивания столовой свеклы нельзя ни в коем случае отрывать или повреждать её листья. Растение такие травмы переносит очень болезненно.

Как правильно поливать свеклу? Это надо делать в зависимости от погоды, но увлажнять почву каждый раз следует достаточно глубоко – на 10-12 см. Во время формирования корнеплодов большие перерывы между поливами делать нельзя. Ну а за 3-4 недели до уборки урожая поливы вообще прекращают.

Не секрет, что в ходе выращивания столовой свеклы, она в начальный период потребляет в большом количестве азот, а в конце своей вегетации – калий. Однако имейте в виду, что избыток азотных удобрений вызывает пустоты внутри корнеплодов.

Есть ещё один секрет выращивания сладкой столовой свеклы. Она очень любит натрий и поэтому хорошо отзывается на подкормку поваренной соли. Раствор её готовят следующим образом: на ведро воды берут 1,5 ч. ложки соли, расходуя его примерно на 3 кв. метра грядки.

Когда свекла начинает завязывать корнеплод, а это бывает в фазе четырёх-пяти настоящих листьев, её рекомендуют подкормить бором (на ведро воды 2 г борной кислоты). Растворять кислоту лучше в горячей воде.

Для того чтобы повысить урожай свеклы и обеспечить сохранность корнеплодов при хранении, за 3-4 недели до ей уборки рекомендуют сделать внекорневую подкормку растений калийными удобрениями.

Как правильно выращивать свеклу, чтобы и вкус был отменный и витаминов побольше и хранилась подольше?
Самая вкусная и сочная свекла получается на рыхлых, богатых органическими веществами нейтральных почвах. Однако свежий навоз под свеклу не вносят – он способствует накоплению нитратов. Поэтому свеклу размещают после культур, под которые ранее вносили навоз либо перегной (кабачки, огурец, картофель, капуста).
Влияние минеральных удобрений на урожай свеклы существенный. Урожай, особенно ранний, зависит от обеспеченности почвы азотом. Для получения 3-3,5 кг корнеплодов с 1 кв.м под перекопку вносят на эту площадь 10-12 г азота. Отсутствие азота, особенно на ранних этапах развития растения, тормозит усвоение фосфора и калия из почвы и напрямую снижает урожай свеклы.

При дефиците фосфора листья свеклы становятся тусклыми, темно-зеленого цвета, затем краснеют. Когда мало калия они постепенно становятся темно-красными. Преждевременное покраснение листьев наблюдается также при недостатке в почве магния и марганца, а также на кислых и щелочных почвах, которые свекла очень не любит. Если же не хватает бора, отмирает точка роста, корнеплоды поражаются гнилью и плохо хранятся. Известь, фосфорные и калийные, содержащие бор и магний, удобрения вносят осенью под перекопку.

Получить среднюю и мелкую свеклу можно, когда ширина междурядья 25 см, а расстояние между растениями в рядке 8-10 и 5-7 см соответственно.
Влияние полива на урожай свеклы. Свекла, особенно проростки, плохо переносят воздушную засуху. Первые полтора месяца растения обильно поливают, не реже одного раза в неделю. Лучше всего поливать грядки вечером, перед заходом солнца.

Посадка свеклы в открытый грунт имеет свои особенности. У большинства сортов свеклы сеют не отдельные семена, а соплодия, из которых прорастают несколько сеянцев. Чтобы они не мешали друг другу, лишние ростки удаляют или пересаживают на свободное место.
Первый раз эту процедуру, после посадки свеклы в открытый грунт, проводят, когда отрастает пара настоящих листьев. Оставляют при этом расстояние между растениями в 4 см. Второй раз — при формировании розетки из шести листьев, оставляя интервал 8 см. Так утверждают авторы всех пособий для огородников в разделе посадка и выращивание свеклы.

Своим опытом, как правильно сажать свеклу, поделился с нами Павел Звонарев из Курганской области.
«Посадка свеклы и уход за ней ведется мною не первый год. Раньше я всегда прореживал всходы этого овоща, а однажды оставил посев загущенным. В конце сезона меня ждал сюрприз. Корнеплоды, которые седели группой по 3-4 штуки, выросли и достигли диаметра 5-6 см. Созрели они, к тому же, почти на месяц раньше срока, да и урожай оказался больше, чем прежде.
На следующий год я повторил посадку свеклы в открытый грунт таким же образом, выделив для этого отдельную делянку. И опять меня порадовал полученный результат. С тех пор я не нормирую густоту растений на свекольной грядке, но заранее хорошо ее заправляю перегноем.
Перед посадкой свеклы в грунт соплодия выдерживаю три дня в темном растворе марганцовки. Таким же раствором с добавлением борной кислоты (1 г марганцовки и 5 г борной кислоты на 10 л воды) опрыскиваю всходы и сформировавшуюся розетку листьев. Всходы свеклы опыливаю золой, которая растения еще и от блошки защищает. До смыкания листьев после каждого полива рыхлю междурядья. Ежегодно получаю стабильный урожай свеклы».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *