Растение чистец

Стахис шерстистый — заморский гость на наших участках

Еще несколько десятилетий назад, стахис шерстистый невозможно было встретить на участках местных дачников. И это неудивительно, ведь с исторической родины – Китая, его завезли лишь в конце 20 столетия. Очень быстро растение завоевало невероятную популярность. Однажды увидев чистец, вряд ли можно устоять перед желанием высадить его у себя в цветнике. Но прежде чем начинать выращивание этого декоративного растения в открытом грунте, давайте разберемся, как происходит посадка, в чем заключается уход, нуждается ли он в поливе и какие сорта стахиса шерстистого предпочтительны для нашей местности.

Описание Стахиса шерстистого

Стахис (Stachys) шерстистый, Чистец Византийский (Stachys byzantina), Овечьи ушки – все это одно и то же растение. Род чистецов включает в себя более 400 видов, но именно шерстистые сорта отличаются повышенной декоративностью.

Невысокий полукустарник, редко достигающий в высоту более 60 см, выгодно выделяется на фоне привычной для нашего глаза растительности. Овальные листовые пластинки чистеца покрывают густые ворсинки серебристого цвета. Благодаря этой особенности, невероятно мягкие и приятные на ощупь листья, дерзко выбиваются из общей цветовой гаммы. Стебли прямостоячие, ворсистые, с небольшим количеством листвы на них, увенчиваются ложным колосом из 6 – 10 цветков, сиреневого, голубого или розового цвета.

Листья покрывают ворсинки серебристого цвета

Начало цветения приходится на середину лета и длится вплоть до сентября. Семена имеют вид небольших трехгранных орешков, коричневого окраса.

Стахис замечательно себя чувствует в южной и центральной полосе РФ, на Алтае и в Западной Сибири, однако может расти и в более холодных климатических зонах.

Распространенные сорта и популярные разновидности

  • Silver Carpet и Sheila Macqueen. Основными отличиями этих сортов является практически полное отсутствие цветоносов. Листья располагаются очень плотно друг к другу и покрывают почву плотным, серебристым ковром. Идеально подходят для оформления бордюров вдоль садовых дорожек.

Silver Carpet

  • Cotton Boll – вместо мелких цветочков, стебель увенчивает колосок из круглых хлопковых коробочек.

Cotton Boll

  • Big Ears – название этого сорта, полностью оправдывает себя. Дословно название переводится – большие уши. Листья этого стахиса имеют форму вытянутого овала, и достигают в длину 250 мм.

Big Ears

  • Primrose Herоn – золотой бизантин. Мягкие пушистые листья имеют сочную желто- зеленую окраску.

Primrose Herоn

Выбирая стахис шерстистый желательно рассмотреть предоставленные фото, чтобы иметь более полное представление о нем.

Кроме шерстистых сортов в природе встречается множество других разновидностей. Некоторые из них даже употребляют в пищу. Чистец родственный, который в простонародье называют Китайский артишок, имеет на своих корневищах небольшие спиралевидные клубеньки. Они отличаются пикантным вкусом и высокой питательной ценностью. В Бразилии выращивают сорта, у которых съедобные листья, их жарят в кляре, бланшируют и используют в приготовлении национальных кушаний. Известны и лекарственные сорта Stachys officinalis и Stachys sieboldii, которые успешно применяются в рецептах народной медицины.

Посадка и способы размножения растения

Растение отличается неприхотливостью, хорошо развивается практически на любых почвах. На исторической родине в Китае Стахис в основном произрастает в горной местности, поэтому высаживать его можно и на альпийских горках, и на каменистых почвах не богатых гумусом, и вдоль садовых дорожек на плодородных грунтах.

Чаще всего чистец размножают делением куста. Для этого нет необходимости выкапывать все растение, достаточно аккуратно отделить несколько крайних розеток и использовать их в качестве посадочного материала. Стахис в открытом грунте разрастается очень быстро, и ущерба такое отделение не нанесет, а наоборот придаст насаждению аккуратный, ухоженный вид. Приживаются отростки очень хорошо, поэтому посадка может осуществляться не только весной, но и в течение всего лета. Избегать следует только слишком жарких, засушливых периодов, лучше выбирать пасмурные дни с невысокими температурами.

Размножают стахис делением куста

Отлично размножается стахис и семенами. В регионах с суровыми зимами и коротким летним периодом, семена высевают в кассеты или торфяные горшочки. Всходы появляются дружно на 7 – 10 сутки. После появления 2-х настоящих листьев, растение пикируют и пересаживают в отдельные контейнеры. С наступлением комфортных температур растение высаживают в открытый грунт. В теплых климатических зонах семена высевают в бороздки в открытый грунт и накрывают стеклом или пленкой. После появления всходов укрытие убирают. Подросшие ростки рассаживают на постоянное место на расстоянии 15 – 20 см друг от друга. Если размножение осуществляется осенью, семена высевают погуще, ведь часть из них может вымерзнуть.

Уход за стахисом: подкормка и удобрение

  • Лучшими местами для посадок считаются открытые солнечные участки. Но в то же время чистец безболезненно переносит полутень, а вот в местах сильного затенения очень быстро теряет декоративную серебристую окраску. Несмотря на высокую устойчивость к засухам, хорошо отзывается на полив. Регулярное увлажнение почвы способствует обильному росту, листья становятся более крупными и сочными.
  • Особого ухода не требует. Если в первый сезон после высадки необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки, то уже на следующий год стахис сильно разрастается, укрывает землю сплошным ковром и самостоятельно забивает всю сорную растительность.
  • К сожалению, после появления стеблей, растение теряет декоративную привлекательность и приобретает неопрятный вид. Если нет острой необходимости в выращивания семян, цветоносы лучше сразу срезать. Стахис безболезненно отреагирует на данную процедуру и выпустит новые розетки.

Стахис любит солнечные участки

  • Растение может очень долго произрастать на одном и том же месте. Однако все сорта Чистеца всегда стремится разрастись в стороны, поэтому через несколько лет в центральной части посадки могут появиться пустоты. В этом случае удаляют старые корневища и высаживают новые ростки на их место.
  • Не требует регулярных подкормок и удобрения почвы. Весной под растение вносят компост или перепревший навоз. Такого ухода вполне достаточно для обильного роста.

Совет. В течение лета не повредит подкормить растения неконцентрированным настоем птичьего помета. Если вы решились на подобную подкормку, обязательно учитывайте, что помет можно применять только перепревший и хорошо настоявшийся. Использование свежака в качестве удобрения вызовет ожоги корневой системы, а возможно приведет к гибели всего растения.

  • Осенью срезают листву с растения, оставляя лишь несколько листовых пластинок в центральной части розеток. Чистец хорошо переносит отрицательные температуры, однако в последние годы все чаще случаются бесснежные зимы, поэтому в местах с суровым климатом насаждения лучше укрыть агроволокном или замульчировать. На этом основной уход за стахисом заканчивается.

Совет. Внесение азотистых удобрений негативно сказываются на росте и развитии стахиса шерстистого.

Сочетание с другими растениями. Болезни и вредители опасные для стахиса

Если садовые вредители обходят посадки стахиса стороной, то грибковые заболевания и гнили вполне могут поселиться в основаниях розеток. Однако происходит такое только в местах частых подтоплений и застоев влаги. Поэтому не рекомендуется планировать выращивание стахиса в низинах, где скапливаются дождевые и талые воды. По этой же причине не следует злоупотреблять чрезмерным поливом, всегда необходимо давать почве просыхать.

Стахис в ландшафтном дизайне

Шерстистый стахис имеет нейтральную серебристую окраску, которая гармонично сочетается со всеми оттенками цветового спектра. Поэтому высаживать растение можно практически с любыми соседями. Исключить следует лишь раскидистые кустарники, которые создадут для него густую тень. Также не стоит высевать с излишне прихотливыми травами, чтобы стахис не вытеснял их.

Рассматривая дизайнерские фото можно заметить, что стахис прекрасно сочетается с хостами, кипарисным молочаем, небольшими можевельниками и плосколистниками. Не менее эффектны посадки с цветущими астрами, бархатцами и шнит луком. Кустики белой, желтой, розовой и красной лапчатки, а также Мирабилис выгодно подчеркнут серебристый отлив шерстистого чистеца.

Посадите на своем участке шерстистый стахис, и он долгие годы будет радовать вас своей красотой и необычайностью, а уход за ним не отнимет много времени и сил.

Трава Буквицы Лекарственной

Буквица лекарственная применяется в народной медицине при нервном истощении, головокружении и головных болях, желудочно-кишечных заболеваниях, подагре, ревматизме и других заболеваниях. Лечебные свойства травы лекарственного растения нашли применение в составе натурального препарата, бада к пище для нервной системы Восьмерка в капсулах.

Латинское название: Stachys officinalis, Betonica officinalis.

Английское название: Betony, Purple betony, Wood betony, Bishopwort, или Bishop’s wort.

Семейство: Губоцветные — Lamiaceae (Labiatae).

Используемые части: трава.

Аптечное наименование: трава буквицы — Betonicae herba (ранее: Herba Betonicae).

Ботаническое описание. Буквица лекарственная — это многолетнее растение, достигающее 30-60 см в высоту, развивает прямостоячие грубоволосистые и слабоветвящиеся четырехгранные стебли. Супротивно расположенные листья яйцевидной или ланцетовидной формы имеют городчатый край, у основания сердцевидные. Пурпурно-красные цветки образуют колосовидное соцветие из ложных мутовок. Цветет в июле-августе. Встречается по сухим лугам и песчаным выгонам, на солнечных склонах, изредка в сухих лесах.

Сбор и заготовка. Собирают цветущую траву; срезают ее на ладонь выше земли, стараясь не прихватывать огрубевшие части, и, связав в пучки, сушат на воздухе в тени.

Действующие вещества: дубильные вещества, горечи и так называемый стахидрин (бетаин), которому приписывают кровоостанавливающее свойство.

Буквица лекарственная — полезные свойства и применение

Трава буквицы лекарственной входит в состав препарата — БАД НСП Восьмерка капсулах, производимого в США по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Трава буквицы лекарственной в препарате — бад NSP в капсулах

Основными действующими веществами буквицы лекарственной являются усиленные горечами дубильные вещества. И непонятно, почему научная медицина не использует буквицу ни при поносе как вяжущее средство, ни при воспалениях горла. Да и в гомеопатии она применяется крайне редко — только изредка как укрепляющее средство при слабости и астме.

Препараты буквицы лекарственной оказывают противовоспалительное, желчегонное, отхаркивающее, противоастматическое, ранозаживляющее, успокаивающее, антисептическое, кровоостанавливающее, болеутоляющее, усиливающее обмен веществ действие, снижают давление крови, улучшают кровообращение, обмен веществ и регулируют пищеварение. Применяют отвары и чаи при повышенной нервной возбудимости, эпилепсии, мигрени, головокружении, болях в суставах, ревматоидных артритах, гастрите с пониженной кислотностью, при запорах, нарушении пищеварения. А также наружно для промывания ран и язв, при гайморите и хроническом насморке.

Применение в народной медицине. Нередко бывает, что иное лекарственное растение, не используемое официальной медициной, широко применяется в народной. Так происходит и с буквицей. Чай из нее — превосходное средство народной медицины при поносе и других болезнях кишечника. Буквица лекарственная успешно используется как полоскание при воспалениях ротовой полости и горла, в том числе при стоматитах.

  • Чай из травы буквицы лекарственной. 1 чайную ложку с верхом травы залить 1/4 л кипятка и настаивать минимум 15 мин. После процеживания чай готов для полоскания и приема внутрь при поносе и других желудочных и кишечных расстройствах. При необходимости выпивают по чашке 1-3 раза в день. Иногда чай из буквицы лекарственной назначают при обильной слизистой мокроте и астме. Почти полностью ушло в прошлое ее применение при подагре и ревматизм.
  • Настойка цветков буквицы. Возьмите стеклянную банку и на треть засыпьте сухими цветками (измельченными). Сверху налейте водки до горлышка банки. Поставьте состав в темное, но теплое помещение на 14 дней, после чего процедите. Употребляют средство при высоком давлении, обмороках и расстройствах нервной системы. Принимать необходимо по 20–30 капель, разведенных с малым количеством воды.
  • Настой травы буквицы. Берем 2 столовых ложки травы, заливаем стаканом кипятка и ставим на слабый огонь на 5 минут, после чего настаиваем в течение 20 минут и процеживаем. Далее добавьте в настой 40 граммов портвейна. Употреблять средство следует по 70 мл трижды в день до приема пищи. Такой настой помогает при легочном кровотечении.
  • Настой корней и листьев буквицы. Чтобы его приготовить, необходимо взять половину столовой ложки листьев и столько же корней буквицы и залить их 200 мл кипяченой воды. Настояв 2 часа в холодном месте, процедите состав. Принимать такой настой нужно 3–4 раза в день. Разовый прием – 1 столовая ложка лекарства. Этот настой оказывает мочегонное и желчегонное действие.
  • Отвар корней буквицы. 20 грамм сухих корней залить стаканом кипятка, поставить на огонь на 20 минут. Процедив готовый отвар, принимать по столовой ложке трижды в день в качестве слабительного средства.
  • Настой травы (листьев) буквицы. Для его приготовления понадобится 1 столовая ложка сырья, которую необходимо залить одним стаканом кипятка и оставить настаиваться на 2 часа. После процеживания средство принимают 4 раза каждый день до приема пищи по 1–2 столовых ложки. Этот настой снижает артериальное давление, успокаивает. Его применяют и как отхаркивающее средство.

Фото травы Буквицы лекарственной Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.

Рецепты народной медицины лечения буквицой

Перед началом лечения буквицей лекарственной в домашних условиях необходимо посоветоваться с вашим лечащим врачом.

  1. Аднексит (воспаление яичников). 2 столовых ложки травы буквицы лекарственной залить 200 мл кипяченой воды комнатной температуры, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин., настоять 45 минут. Процедить, довести объем до 200 мл. Настой пить по 70 мл 2-3 раза в день.
  2. Бессонница. 2 ст.л. травы залить 200мл кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 1 ст.л. 3-4 раза в день.
  3. Бронхит острый. 2 ст. ложки листьев и стеблей буквицы лекарственной залить 1 литром кипяченой воды, закрыть крышкой, настоять 12 часов в духовке, нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настоять 10 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 50 мл как отхаркивающее средство.
  4. Гайморит острый. Закапывать в обе ноздри сок, выдавленный из собранной в период цветения травы буквицы. Процедуру повторять до полного разрежения и удаления слизи из гайморовых пазух. Не рекомендуется при беременности.
  5. Гастрит хронический с пониженной кислотностью. 4 столовых ложки растения залить 1 литром кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 минут. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить настой по 50 мл 2 раза в день при плохом пищеварении.
  6. Герпес. 2 ст.л. травы буквицы залить 200 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Для припарок и компрессов.
  7. Гинекологические заболевания. Принимать по 1 чайной ложке порошка листьев буквицы лекарственной 3 раза в день.
  8. Гипертония, климакс. 2 столовых ложки травы буквицы лекарственной залить 200 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 70 мл 2-3 раза в день.
  9. Гломерулонефрит острый (острое воспаление почек). 4 столовых ложки верхней части лекарственного растения залить 1 л кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 30 мин. Настоять 10 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 50 мл 2 раза в день за 15 минут до еды.
  10. Воспаление лёгких. 1 столовую ложку буквицы заварить 1 л кипятка, настоять 45 минут и выпить настой в течение дня, чуть подсластив настой медом (диабетикам подсластить стевий медовой). Курс лечения — 21 день.
  11. Коклюш. 2 ст.л. травы буквицы залить 1л кипяченой воды, нагревать на кипящей водяной бане 15 мин., снять с огня и настоять 45 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 50 мл как отхаркивающее, а также как легкое слабительное.
  12. Колит острый. 4 столовых ложки травы залить 1 литром кипятка, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 30 минут, снять с огня и настоять 10 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 50 мл 2 раза в день при коликах.
  13. Лимфогранулематоз. Травяная смесь — взять по 3 ст.л. собранной во время цветения травы буквицы лекарственной, молодых измельченных корней шелковицы белой, листья крапивы двудомной. На кипящей водяной бане нагревать 1 час в 500 мл оливкового масла, настоять 2 дня. Пить по 1 столовой после еды.
  14. Неврастения. 4 ст. ложки верхней части растения залить 1л кипятка в термосе, настоять 1 час. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 50 мл 2 раза в течение дня как средство, которое укрепляет нервную систему. Настой хранить в термосе не более 24 часов.
  15. Опущение матки. 3 столовых ложки травы буквицы лекарственной залить 3 стаканами воды, кипятить 15 минут, процедить. Выпить отвар в 4 приёма (за 1 час до еды) в течение дня.
  16. Отравление, пищевые токсикоинфекции, холелитиаз. 4 столовых ложки травы буквицы лекарственной залить 1 литром кипятка, закрыть крышкой и нагревать, часто помешивая, на кипящей водяной бане 30 мин., снять с огня и настоять 10 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 50 мл 2 раза в день при коликах.
  17. Потливость ног. 200 г буквицы заварить 2-3 л кипятка, настаивать 30 минут. Принимать ножную ванну перед сном 15 минут.
  18. Рак нижней губы. Прикладывать припарки из отвара корня, собранного во время цветения травы буквицы лекарственной.
  19. Рак печени. 4 столовых ложки травы залить 1л кипятка в термосе. Настоять 1 час. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 50 мл 2 раза за 15 минут до еды. Настой хранить в термосе не более 24 часов.
  20. Тромбоз. 2 столовых ложки травы буквицы залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 минут. Настоять 45 мин. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 1 ст. ложке 3-4 раза в день; порошок травы по 1-3 грамма в день при тромбозе коронарных сосудов.
  21. Туберкулёз лёгких. 1 столовую ложку листьев буквицы залить 1 стаканом воды, добавить 2 столовых ложки портвейна, кипятить 5 мин от начала закипания и томить на тихом огне 20 мин. Остудить, принимать холодным по 50 грамм ежедневно.
  22. Фибромиома матки. Пить в течение дня в 2-3 приема по 200 мл настоя из собранной во время цветения травы буквицы лекарственной.
  23. Фурункулез (фурункулы, чирей). 2 ст. ложки травы залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настоять 45 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Для припарок и компрессов.
  24. Холангит. Принимать в виде отвара из 4 ст.л. травы буквицы, собранной во время цветения, в 1л воды, а также в порошке в течение дня 1-3 грамма за 4 приема.
  25. Цистит острый. 4 столовых ложки верхней части травы залить 1 л кипятка, укутать и настоять 30 мин. Пить по 50 мл 2 раза за 15 минут до еды.

Побочных действий, если избегать передозировки, опасаться не приходится.

Противопоказания. Буквица лекарственная противопоказана беременным.

Стахис — травянистое овощное растение, клубни которого содержат ценные питательные вещества, полезные при лечении сахарного диабета. Стахис можно выращивать в саду и огороде, благодаря простой агротехнике. Статья расскажет про методику выращивания стахиса, уборку и хранение.

Стахис в народе называют «Китайский артишок» потому, что в Китае это растение выращивают и упоребляют в пищу издревле, а у нас, в Европе и в США стахис лишь начинает завоевывать популярность и народное признание. Спросите любого, и вы убедитесь, что про стахис и китайский артишок никто слыхом не слыхивал.

Ботаническое описание

Китайский артишок (народ. Чистец родственный, Чистец похожий; лат. Stachys affinis; англ. crosne, Chinese artichoke) — многолетнее, овощное, травянистое растение семейства Яснотковые, родом из Китая.

Надземная часть стахиса напоминает мяту или глухую крапиву — куст высотой около полуметра не бросается в глаза, а между тем самое ценное у стахиса растет под землей — вкусные и полезные клубни. Конечно клубни не велики, многие называют их клубеньками, но их большое количество позволяет собрать до 400 грамм продукции с одного куста, при массе одного клубня до 7 грамм.

Клубни стахиса (китайского артишока) мелкие, но их много

Стебель стахиса прямоугольный в сечении, покрыт жесткими волосками. Первым развивается главный стебель, а затем куст начинает ветвиться. Самые мощные боковые побеги стахиса вырастают в нижней части куста.

Листья китайского артишока тёмно-зеленые, крупные, продолговатые, покрытые волосками. Листья похожи на листья глухой крапивы: листовые пластинки по краям зубчатые, а на верхушке — заостренные.

Цветки стахиса розовые или лиловые, мелкие, собраны в колосовидные соцветия.

Цветки стахиса бывают розовые и лиловые. Фото: Andrew Gagg/Plantlife

Корни китайского артишока длинные, ветвящиеся, образуют множество клубней (столонов). Столоны длиной 50–60 см залегают вблизи поверхности почвы на глубине 5–15 см. Клубеньки размещаются преимущественно в междурядьях в полуметре от куста. При благоприятных условиях с одного куста можно собрать до 400 граммов клубеньков.

Клубни стахиса формой напоминают витые ракушки с чередующимися утолщениями и перетяжками. Цвет клубней — перламутровый. Длина от 2 до 5 см. Диаметр до 15 мм. Масса — до 7 гр. Часть клубней идет в пищу, а часть сохраняется до весны в качестве посадочного материала, подобно картофельным клубням.

Полезные свойства стахиса

Клубни стахиса полезны для здоровья человека, благодаря повышенному содержанию селена, который является мощным антиоксидантом и иммуномодулятором, а также микроэлементам: калию, кальцию, магнию, меди, цинку и др.

Стахис употребляют в пищу свежим (зеленые листья в виде салата) и вареным. Будучи отварными, клубеньки стахиса напоминают по вкусу цветную капусту.

Клубни китайского артишока по вкусу напоминают цветную капусту

В клубнях китайского артишока нет крахмала, поэтому больные сахарным диабетом могут кушать его совершенно спокойно, не опасаясь за уровень сахара в крови. Особенно полезен стахис при повышенной свертываемости крови у диабетиков, благодаря повышенному содержанию стахиозы. Стахиоза обладает действием подобным инсулину — понижает уровень сахара в крови до 50%, а холестерин — на 25%. Именно поэтому китайский артишок необходимо вводить в рацион больных сахарным диабетом как I, так и II типа.

Клубням стахиса под силу даже возрастные нарушения обмена веществ: жиров, белков, углеводов и минералов. Научно доказано, что употребление клубней стахиса предупреждает развитие раковых опухолей.

Чтобы сохранить весь лечебный потенциал клубней китайского артишока их хранят свежими или сушеными при повышенной температуре (не выше +60°C). Слишком высокая температура сушки резко понижает питательную и целебную ценность клубней.

Диабетикам рекомендовано употребление бутербродов с измельченными сушеными клубнями стахиса, а также салаты, где китайский артишок присутствует в свежем виде.

Агротехника китайского артишока: как выращивать стахис

Стахис хоть и редкое растение, но отнюдь не изнеженное — неприхотлив, морозостоек, растет на любой почве, окромя кислой. Агротехника китайского артишока схожа с агротехникой топинамбура (земляная груша) — если вы можете выращивать топинамбур, то вырастить стахис для вас раз плюнуть.

Клубни стахиса находятся на приличном расстоянии от куста. Фото: Grower Jim

Место для стахиса должно быть ровным, хорошо освещенным солнцем, с легкой плодородной почвой. Избегайте сажать китайский артишок в переувлаженных местах и местах где весной и осенью застаивается вода. Желательно, чтобы в почве не было проволочника. Проволочник — главный вредитель стахиса.

Еще стахису наносит большой ущерб совка, поэтому не рекомендуется сажать китайский артишок после капусты всех видов, а также после картофеля. Лучшие предшественники стахиса — томаты, лук, огурцы, сладкий перец и баклажаны.

Стахис принято выращивать подобно картофелю — как однолетнее растение. Участок для китайского артишока надо готовить осени: перекопка земли на штык лопаты и более, внесение удобрений (1 ст. ложка суперфосфата, 1 ч. ложка сульфата калия, полведра зрелого компоста на 1м2 грядки). Весной почву надо рыхлить и внести по 1 ч. ложке аммиачной селитры на каждый квадратный метр.

Главная особенность выращивания стахиса в том, что его рекомендуется сажать осенью (в крайнем случае ранней весной) из-за того, что семенные клубни китайского артишок сложно сохранить без хорошего погреба с около нулевой температурой. Сажать клубни можно не опасаясь заморозков.

Поэтому, сразу после уборки урожая клубни китайского артишока рекомендуется сортировать и высадить самые крупные в бороздки глубиной 7–8 см, соблюдая расстояние 30 см между клубнями и 50 см между рядами. После посадки почву надо разровнять граблями.

Весной входы китайского артишока появляются через 2-3 недели. За это время участок успевает затянуть сорными растениями, поэтому сразу после появления всходов стахис надо прополоть. Когда ботва вырастет на 15-20 см надо подкормить китайский артишок минеральными удобрениями и обязательно рыхлить междурядья тяпкой на глубину 10-12 см.

По мере роста кустов стахиса, особенно в августе, пропалывать надо только вручную — тяпкой можно повредить клубни. Помните, что клубни стахиса формируются вдалеке от стебля (40-50 см). В августе идет интенсивное формирование клубней, а значит риск повреждения клубней максимальный.

В июле-августе, если стоит засушливая погода, китайскому артишоку необходим полив, только в этом случае гарантирован большой урожай клубней.

Уборка клубней китайского артишока начинается в октябре. Ранний сбор урожая не дает максимального количества товарных клубней — в сентябре клубни растут интенсивнее. Копать клубни надо вилами или лопатой, аккуратно приподнимая кусты стахиса и стряхивая клубни на поверхность земли. Оптимальный урожай — 120-150 клубней с куста.

Зимой клубни китайского артишока хранят в погребе, при температуре от 0 до +2°C и влажности около 90%. Клубни стахиса хорошо хранятся будучи уложенными в ящики и пересыпанными землей, подобно корнеплодам моркови и свеклы. Если нет возможности хранить клубни стахиса при низкой температуре можно часть выкопать осенью, а другую часть оставить в земле до весны, а затем выкопать.

Если потребность в весеннем выкапывании отпала, то после появления всходов растения можно пересадить на новое место подобно рассаде. Вообще у ленивых садоводов и огородников стахис может перейти в разряд сорняков, от которых трудно избавиться, что еще раз доказывает неприхотливость культуры.

Желаю вырастить достойный урожай стахиса и победить сахарный диабет!

Диабет  Яснотковые  Класс! Отправить Отправить

На длинном пути эволюции человек с особым вниманием и пристрастием изучал окружающий его растительный мир. Методом проб и ошибок выделял те растения, которые давали ему пищу, избавляли от болезней, и вводил их в культуру. Позже процесс окультуривания растений получил название «интродукция». С помощью «прирученных» растений удалось сохранить от полного исчезновения и распространить на земном шаре великое множество полезнейших представителей флоры. Один из них стахис — древнейшее овощное и лекарственное растение планеты.

Родина стахиса — Китай. Многие тысячелетия этот овощ кормил и лечил людей в Китае, Японии, Монголии. Вывозить его за пределы этих стран было строжайше запрещено. И все же в конце ХІХв. Европа получила стахис: небольшие плантации появились во Франции, Германии, Италии, Бельгии, Швейцарии. Позже его начали выращивать и за океаном — в США, Бразилии и других странах.

К нам он был завезен из Монголии в середине 70-х годов прошлого столетия и быстро распространился на приусадебных участках. Стахис сразу же привлек внимание не только многочисленной армии огородников, но и диетологов, ученых, медиков. Лекарственные свойства растения изучались во многих странах мира, первые исследования в СССР были проведены во Всесоюзном институте лекарственных растений в 1977 году.

Описание стахиса

Стахис — многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых. Внешне напоминает глухую крапиву или мяту. Выращивается в однолетней культуре, как картофель.

Стебель опушенный, ветвистый, высотой 50-60 см. Размножается вегетативно клубнями (масса 1-8 г, длина до 7 см, диаметр до 2 см), которые формируются на столонах, расположенных в междурядьях на расстоянии 50-70 см от материнского растения.

Клубни весьма оригинальной формы (напоминают маленькие ракушки) и красивого перламутрового цвета. В них содержится: 15-19% углеводов, 1,5% белковых веществ, 0,18% жира, 20-24% сухих веществ и 10 мг% витамина С. В состав углеводов входит редко встречающийся в растениях тетрасахарид стахиоза, который и обусловливает лечебное действие стахиса.

Лечебные свойства клубней стахиса

В китайской и тибетской народной медицине задолго до открытия антибиотиков стахис широко использовали при лечении туберкулеза, сахарного диабета, при повышенном давлении и как успокаивающее средство. Во Франции его рекомендовали употреблять при болезнях желудка, а настойку на спирте — при гриппе.

Современная наука считает, что препараты стахиса не убивают возбудителя туберкулеза, а лишь помогают «раздеть» палочку Коха. При комплексном подходе к лечению такой опасной и коварной болезни это особенно важно. Лишенная своей защитной оболочки микобактерия становится более уязвимой к действию противотуберкулезных средств, и процесс выздоровления больных идет значительно успешнее.

И все же основной лечебный профиль растения — сахарный диабет и уменьшение вязкости крови. Ученые доказали, что биологически активные вещества, содержащиеся в клубнях, положительно влияют на углеводный и липидный обмен, снижают уровень глюкозы в крови на 40-60%, замедляют процесс свертывания крови на 70%.

С помощью растения больным удается поддерживать нормальный уровень сахара в крови, улучшать ее циркуляцию, не прибегая к приему небезопасного для желудка аспирина. Оценить по достоинству лечебные свойства стахиса уже смогли не только сердечники и больные сахарным диабетом, но и вполне здоровые люди, так как при повышенной углеводной нагрузке препараты из растения увеличивают устойчивость к глюкозе на 18%.

Стахис — продукт нетоксичный. Самые разнообразные тесты на токсичность, проведенные в течение длительного периода времени, неизменно давали отрицательные результаты.

Как приготовить клубни стахиса

Способы приготовления клубеньков в пищу разнообразны. Их можно варить, жарить, а также солить и мариновать, как огурцы или томаты. В вареном виде стахис чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу.

Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубни варят 5-6 мин в подсоленной воде, отбрасывают на дуршлаг, сдабривают маслом, и блюдо готово. Если хотите удивить гостей изысканностью ваших блюд, подайте стахис в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Высушив клубни и размолов в муку, получите прекрасную приправу к соусам. Кстати, порошок стахиса или 10-15 шт. свежих клубеньков китайские врачеватели рекомендуют принимать при гипертонии, сахарном диабете и патологии сердца. Лучше есть клубни стахиса утром натощак и на ночь, правда, при условии исключения из меню любых видов алкоголя.

Выращивание стахиса

Стахис — неприхотливое и устойчивое к внешним природным факторам растение, ему нипочем ни жестокие морозы и малоснежные зимы, ни изнуряющая жара и засушливое лето. Незначительное затенение растений не влияет на величину урожая. И все же этот аскет в царстве растений отзывчив на плодородие почвы, удобрения и полив, особенно во второй половине лета.

Агротехника стахиса мало чем отличается от агротехники картофеля. Лучшие почвы- легкие по механическому составу (супеси, подзолы), подойдут и черноземы с глубоким пахотным слоем и реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной.

Органические (0З-0,7 т на 1 сотку) и минеральные (1,5-2 кг аммиачной селитры, 2-2,5 кг суперфосфата, 3-4 кг калийной соли) удобрения желательно вносить осенью под вспашку или перекопку. Лучшие предшественники стахиса — огурцы, лук, помидоры.

Необходимо избегать участков, зараженных проволочниками, с низким залеганием грунтовых вод и площадей, вышедших из-под капусты (так как обе культуры имеют общего вредителя совку).

Посадку клубней стахиса лучше производить осенью после уборки урожая. Расстояние между рядами 60 см, в ряду между растениями 30-40 см. Расход посадочного материала — 4-5 клубней на 1 м2, или 45-55 тыс. шт. на 1 га, глубина заделки — 5-7 см (в зависимости от типа почвы). Если по каким-то причинам не удалось произвести посадку клубеньков осенью, ее можно возобновить зимой во время оттепели или ранней весной.

Во время вегетации растений уход сводится к рыхлению междурядий и уничтожению сорняков. В первой половине августа растения окучивают и все прополки прекращают, чтобы не повредить сформировавшиеся столоны. Появившиеся сорняки уничтожают вручную. В этот период особенно необходим полив растений.

Убирают стахис в конце сентября — начале октября, когда начинает отмирать ботва. При ручной уборке кусты стахиса, как и картофеля, подкапывают лопатой и тщательно выбирают клубни. Их сортируют на фракции: наиболее крупные оставляют для посадки, остальные хорошенько отмывают от земли и закладывают на хранение или используют на товарные цели.

Небольшое количество клубней можно хранить в полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника до 1 года. Большие партии продукции хранят в деревянных ящиках, смешав с сухим песком и закопав в землю на глубину 50-60 см, при температуре ±2 °C.

Урожай клубней 1,6-2 кг с 1 м2. Коэффициент размножения стахиса высокий: 1 кг посаженных клубней на удобренных почвах может дать 100-200 кг товарной продукции.

Однако возделывание стахиса сопряжено с определенными неудобствами и сложностями. Например, мелкий размер клубней существенно затрудняет их уборку, которая приходится на холодное и сырое время года, трудности подготовки их к употреблению в пищу (сложно смыть землю с неровной поверхности), быстрая потеря товарного вида (клубни на воздухе буреют, вянут).

Однако все эти недостатки компенсируются изысканным пикантным вкусом блюд из стахиса и ценнейшими его лечебными свойствами. Ведь не зря в Японии стахис считают источником вечной юности и долголетия, а в Китае называют растением жизни.

Валентина Ткаченко

Стахис — полезные свойства, выращивание и уход

Перламутровые клубеньки стахиса

История культивирования стахиса в России напоминает мистический роман: будто какие-то злые силы не пускали это растение в нашу страну. Если открыть кулинарные книги, изданные в начале прошлого века, то можно найти много блюд, в состав которых входит японский картофель. В те годы этот продукт можно было купить в магазине, его пытались внедрить в сельскохозяйственный оборот. Началась первая мировая война – и стахис на долгие годы был забыт.

В 1975 году селекционер П. Ф. Кононков привёз клубеньки из Монголии в Россию и занялся изучением заморской культуры. Однако планам начать культивировать стахис опять не суждено было сбыться. Империя развалилась, и заниматься разведением новых растений стало некому. К счастью, некоторые владельцы приусадебных участков заинтересовались необычной культурой и начали выращивать её на своих огородах.

Стахис для еды и для лечения

Единственное место, где стахис встречается в дикой природе – горные районы южного Китая. Родственные ему растения встречаются по всему миру; в нашей стране растёт чистец и глухая крапива. В Китае и Монголии окультуренный стахис возделывается с давних времён. На востоке это не только пищевой продукт, многие рецепты китайской и тибетской медицины включают это растение в состав лечебных сборов.

На грядках стахис образует полуметровый кустик, напоминающий мяту. На корнях вырастают небольшие перламутровые клубеньки необычной формы весом от 3 до 10 г, которые идут в пищу. Молодые листья стахиса используются для салатов, а из засушенных – заваривают чай.

Листья стахиса не менее полезны чем клубни

Его клубни, по вкусу напоминающие артишок, очень питательны. Тем, кто соблюдает посты, можно порекомендовать в этот период включать в рацион стахис. Его можно варить, жарить, тушить и делать заготовки на зиму. Можно высушить, а потом размалывать и добавлять в муку при выпечке или посыпать бутерброды.

Стахис незаменим в питании диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови и почти не содержит крахмала.

Стахис – хранитель вашего здоровья

Клубни содержат полисахарид стахиозу, который способствует усвоению углеводов. Больным диабетом, постоянно употребляющим стахис в пищу, врачи уменьшают дозу инсулина, а иногда переводят на другие лекарства.

Не следует думать, что стахис полезен только при диабете. Восточная медицина отметила его способность снижать кровяное давление, помогать при заболеваниях лёгких, и пищеварительной системы. Растение обладает свойством понижать уровень холестерина и триглицеридов, уменьшает свёртываемость крови, действует как успокаивающее средство.

Здоровым людям, перешагнувшим годы юности, стахис поможет восстановить начавшиеся возрастные нарушения обмена веществ. Тем, кто придерживается вегетарианства, обязательно нужно взять на заметку это растение, содержащее сбалансированный набор необходимых человеку элементов:

  • белков,
  • углеводов,
  • аминокислот,
  • витаминов,
  • минеральных веществ.

Народная медицина рекомендует применять настои и отвары листьев при заболеваниях сердечнососудистой системы, печени и почек, органов дыхания и против фурункулёза. Настой цветов используют как мочегонное, успокаивающее средство и при импотенции.

Стахис – многолетнее растение, но в наших климатических условиях его выращивают, как однолетнее. В качестве посадочного материала используются клубни. Приобрести их довольно сложно, продажей занимаются всего несколько фирм, поэтому цены на свой товар они устанавливают немалые. Можно попросить клубни на посадку у соседей и знакомых, если же они не смогут вам помочь, купите небольшое количество в интернет-магазине. Сильного удара вашему бюджету это не нанесёт, а осенью из-под каждого куста вы выкопаете больше сотни новых клубеньков.

Стахис хорошо растёт в сухих затенённых местах на лёгких и рыхлых почвах. Растение не боится холода, поэтому приступать к посадочным работам можно уже в конце апреля. Учитывая длинный вегетационный период, 130–150 дней, с посадкой лучше не затягивать. На вскопанных грядках размечают ряды с интервалом 60 см, расстояние между соседними растениями – 20 см, глубина заделки – 5 см. В малоурожайные почвы перед перекопкой можно добавить комплексное удобрение. В качестве семенного материала используйте крупные клубни, от них вы получите больше урожая. Подержите их в слабом растворе марганцовки и обсушите на солнце.

В летний период уход за растениями заключается в прополке, поливе и рыхлении. Учитывая, что клубеньки образуются на небольшой глубине, нужно создать им пространство для развития. Для этого, когда ботва вырастет до 20 см, стахис окучивают 2–3 раза с интервалом 2 недели.

Убирают урожай в конце сентября. Кустики покапывают и собирают клубни. Как бы аккуратно вы ни сделали эту работу, часть из них останется в земле и весной прорастёт. Участок можно сразу перекопать и снова засадить стахисом под зиму. Хранят урожай так же, как картошку. Клубни можно закопать в землю в закрытой таре, тогда весной вы порадуете себя свежими хрустящими овощами.

Стахис выращивают даже в квартире. Для этого нужны очень большие горшки, можно использовать пластиковые вёдра. На дно насыпают песок и гальку для дренажа, сверху укладывают слой плодородного грунта толщиной 5 см. Клубень кладут так, чтобы ростки были сверху, и покрывают землёй. По мере роста грунт подсыпают, пока он не сравняется с краями горшка. Посуду с растениями нужно установить в прохладном месте, пряча от солнца.

Измученные бесконечными экономическими кризисами садоводы не спешат пускать на свои участки экзотические растения. Привычная картошка надёжнее: выкопал пару кустов – получил ведро овощей; выкопал сотку – обеспечил семью пищей до следующего урожая. Да, все будут сыты, но здоровы ли? Попробуйте немного потеснить обычные посадки и выделить место для стахиса, топинамбура и других, не очень выгодных, но чрезвычайно вкусных и полезных растений. Этим вы не только сделаете рацион более разнообразным, но и сохраните здоровье всей семьи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *