Растения в огороде

Лучшие травянистые лекарственные растения

Ошибочно считать, что полезные лекарственные растения встречаются исключительно в дикой природе. Конечно, преимущественно их собирают в лесах и на лугах. Но с таким же успехом возможно выращивание лекарственных трав и на приусадебных участках — само собой разумеется, при создании им условий, приближенных к естественным.

Ниже вы сможете ознакомиться с фото и описанием лекарственных растений, а также узнать, какие есть лекарственные травы, и как их можно вырастить у себя на огороде.

Лесные и луговые лекарственные травы

Зверобой (HYPERICUM). Семейство зверобойных.

Говоря о том, какие есть лекарственные травы, зверобой приходит на ум одним из первых. Он представляет собой корневищную траву, но чаще полукустарник и кустарник. Ещё одно название этой лекарственной травы — «Ивановская трава». Оно связано с тем, что зверобой начинает цвести в Иванов день.

Листья этого травянистого лекарственного растения цельные, жесткие, у некоторых видов — зимующие; цветки одиночные или в щитковидном соцветии, золотистые. Цветоводы чаще используют травы или полукустарники.

Виды:

Зверобой большой (H. ascyron) – лесная лекарственная трава Сибири и Дальнего Востока, высотой до 100 см, листья ланцетные до 10 см длиной.

Зверобой чашечковидный (H. calycinum) — растение высотой 25 см, из Восточного Средиземноморья, листья овальные, крупные.

Зверобой Геблера (H. gebleri) – лекарственное растение влажных лугов Дальнего Востока, цветки ярко-оранжевые, устойчив.

Зверобой олимпийский (H. olympicum) — сухие леса Южной Европы, высота 50 см, в средней полосе России не устойчив, листья узколанцетные, сизые, высота 25 см.

Зверобой продырявленный (Н. perforatum).

Условия выращивания. Род очень разнообразен по экологическим потребностям видов, в него входят и типичные растения среднерусских лугов — з. продырявленный, и засухоустойчивые, теплолюбивые полукустарники Южной Европы (з. чашечковидный, з. олимпийский).

Их выращивают на солнечных, защищенных от ветра местах с хорошо дренированными щелочными почвами. Засухоустойчивы.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета) и черенками. Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Мелисса (MELISSA). Семейство яснотковых (губоцветных).

Мелисса лекарственная (M. officinalis) — многолетник Южной Европы, образует плотный куст высотой 40-60 см из ветвистых плотных стеблей, покрытых яйцевидными листьями, зубчатыми по краям. Все растение мягко-опушенное. Цветки мелкие, белые, в мутовках. И если описание этого лекарственного растения ничем не примечательно, то аромат заслуживает высших похвал. Растение источает очень приятный лимонный запах, поэтому иногда его называют мятой лимонной. У сорта «Aurea» — листья с желтыми пятнами.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные места с богатыми рыхлыми почвами.

Размножение. Семенами (посев весной) или делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Мята (MENTHA). Семейство яснотковых (губоцветных).

Мята перечная (M. piperita) — многолетник из стран Южной Европы с ветвистым волосистым стеблем высотой 60-80 см. Листья яйцевидные, темно-зеленые; побег заканчивается колосовидным соцветием с мутовками фиолетовых цветков. Разрастается быстро за счет надземных столонов.

Условия выращивания. Светлые и полузатененные места с рыхлыми плодородными почвами.

Размножение. Отрезками укоренившихся столонов. Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.

Любисток (LEVISTICUM).

Любисток лекарственный (L. officinaie) – декоративно-лиственный многолетник с толстым корневищем. Листья блестящие, слегка сизоватые, перисто-рассеченные, крупные в прикорневой розетке и на стебле. Стебель разветвленный, высотой до 150 см, несет крупный зонтик желтоватых цветков. Все растение со специфическим приятным ароматом, поэтому используется и как ароматизатор.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные места с глинистыми, богатыми, влажными почвами.

Размножение. Семенами (посев под зиму), делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки -3 шт. на 1 м2.

Мыльнянка (SAPONARIA). Семейство гвоздичных.

Многолетники с ползучим корневищем, растут в основном в Средиземноморье. Цветки душистые, собраны в щиток.

Виды:

Мыльнянка лекарственная (S. officinalis) — высота 100 см.

Мыльнянка базиликолистная (S. ocymoides) — высота 10 см.

Условия выращивания. Солнечные участки с хорошо дренированной легкой, обогащенной известью почвой. Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2.

Размножение. Семенами (посев весной), летними черенками.

Кратко о лекарственных растениях леса и луга

Ниже вы сможете ознакомиться с описанием лекарственных трав окопник, тысячелистник, эхинацея и валериана.

Окопник (SYMPHYTUM). Семейство бурачниковых.

Многолетники с толстым корневищем, высотой 30-100 см, из светлых лесов Европы, Кавказа. Стебли крылатые, толстые, прямые. Листья на черешках, ланцетные. Растения покрыты жесткими волосками. Цветки в поникающих соцветиях — завиток.

Виды:

Окопник кавказский (S. caucasicum) — высотой 80-100 см, образует заросль, цветки голубые.

Окопник лекарственный (S. officinale) — высотой 50-60 см, образует кусты.

Окопник крупноцветковый (S. grandiflorum) — низкие (30-40 см) компактные кустики.

Условия выращивания. Тенистые и полутенистые места с влажными торфянистыми почвами.

Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 12 шт. на 1 м2.

Тысячелистник (ACHILLEA). Семейство астровых (сложноцветных).

Род насчитывает около 100 видов, встречающихся на лугах умеренной зоны. Привлекает внимание своей нетребовательностью в культуре, способностью быстро разрастаться и красивыми серо-зелеными, как правило, перистыми листьями. Мелкие корзинки собраны в щитковидное соцветие (10-20 см в поперечнике).

Тысячелистник обыкновенный (A. millefolium) — с длинным ветвящимся корневищем, поэтому образует заросль высотой 70-80 см.

Тысячелистник птармика, чихотная трава (A. ptarmica), имеет сорт с белыми махровыми цветками — жемчужница, высота — 60 см.

У «Perry»s White» и «The Pearl» — белые шарики корзинок собраны в рыхлую кисть.

Тысячелистник таволговый (A. filipendulina) — куст плотный, высотой 60-100 см, листья темно-зеленые, перистые; цветки ярко-желтые в плотных крупных щитках (диаметр до 9 см).

Тысячелистник войлочный (A. tomentosa) — высотой 15-20 см, листья мелкорассеченные, сероватые, прижаты к земле, щиток из желтых цветков 6-8 см в диаметре.

Условия выращивания. Солнечные места с любыми садовыми почвами, хорошо растут на песках.

Размножение. Семенами (посев под зиму или весной), делением куста (весной и осенью). Плотность посадки -5-9 шт. на 1 м2.

Эхинацея (ECHINACEA). Семейство астровых (сложноцветных).

Многолетние высокие (до 150 см) травы со стержневым корнем и плотными облиственными стеблями, на вершине в июле-августе с крупной корзинкой розоватого цвета. Листья овальные, опушенные, по краю острозубчатые. Три вида произрастают на лугах и прериях юго-востока Северной Америки.

Чаще других выращивают эхинацею пурпурную (E. purpurea) с темно-розовой корзинкой.

Эхинацея узколистная (E. angustifolia) имеет более мелкую и светлую корзинку.

А у эхинацеи бледной (E. pallida) — язычковые цветки узкие, бледно-розовые. Два последних вида более сухолюбивы.

Условия выращивания. Солнечные места с богатыми почвами.

Размножение. Семенами (посев весной), сеянцы зацветают на 2-й год. Деление куста проводят весной. На одном месте без деления эхинацея может расти до 15 лет. Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Эхинацея пурпурная украсит любой цветник, миксбордер, может выращиваться и отдельными кустами на газоне. Часто используется как лекарственное растение.

Валериана (VALERIANA). Семейство валериановых.

Многолетние корневищные травы лугов и светлых лесов умеренной зоны Евразии. Растут как отдельными кустами, так и зарослями (виды с подземными столонами). Цветки мелкие, в красивом ажурном соцветии-кисти, листья обычно перистые.

Виды:

Валериана горная (V. montana) — куст высотой 40 см, цветки розовые в пучках.

Валериана лекарственная (V. officinalis) -высота до 100 см, цветки белые, листья перистые.

Валериана Фори (V. fauriei) — образует заросли высотой 40 см.

Валериана липолистная (V. tiliifolia) — высотой до 150 см, листья крупные, простые, сердцевидные, цветки белые, в щитковидном соцветии.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные участки с умеренно увлажненными богатыми почвами.

Размножение. Семенами (посев весной и под зиму), делением куста (весной), часто сорничают. Плотность посадки -5 шт. на 1 м2.

Если говорить об этом лекарственном растении кратко, то можно определить его лечебные свойства как успокоительные. А в ландшафтном дизайне его используют для создания плотного вечно зеленого напочвенного покрова на приствольных кругах, пятен на тенистых рокариях.

Описание лучших лекарственных трав

Шалфей (SALVIA). Семейство яснотковых (губоцветных).

Крупный род (почти 700 видов), в составе которого растения разных жизненных форм, произрастающие по всему миру. Все они содержат эфирные масла, растут в теплых местообитаниях. Листья яйцевидные, стебли ветвистые, конечное соцветие – кисть из некрупных шлемовидных цветков.

Виды:

Шалфей клейкий (S. glutinosa) – полукустарничек высотой до 100 см, из лесов Южной Европы, цветки бледно- желтые.

Шалфей луговой (S. pratensis) — высота 70-80 см, цветки синие.

Шалфей отклоненный (S. patens) — высота 70 см, цветки синие.

Шалфей дубравный (S. nemorosa) — высота 60 см, цветки лиловые.

Шалфей лекарственный (S. officinalis) -высота 50 см.

Условия выращивания. Это одно из лучших лекарственных растений, которое предпочитает солнечные участки (кроме шалфея клейкого) с плодородными, хорошо дренированными почвами.

Размножение. Семенами (весна), делением куста (весна и конец лета). Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Зубянка (DENTARIA). Семейство капустных (крестоцветных).

Многолетние травы высотой 15-20 см с длинным четковидным корневищем и темно-зелеными листьями, крупными розовыми и малиновыми цветками. Типичные ранневесенние лесные эфемероиды, заканчивающие вегетацию уже в июне. Привлекательны тем, что весной образуют ярко-розовый цветущий ковер. Плодоносят. Образуют самосев.

Виды:

Зубянка Клубненосная (D. bulbifera) — растение Кавказа с цветками палевого цвета.

Зубянка железистая (D. glandulosa) — с Карпат, с крупными малиновыми цветками.

Зубянка пятилистная (D. quinquefolia) — из лесов Европы, цветки розовые.

Условия выращивания. Затененные участки под пологом деревьев с лесными почвами, умеренным увлажнением.

Размножение. Семенами (посев свежесобранными) и отрезками корневищ (после конца цветения). Плотность посадки — 25 шт. на 1 м2.

Буквица (BETONICA). Семейство яснотковых (губоцветных).

Около 15 видов, растущих на лугах умеренной зоны. Коротко-корневищные травы, образующие декоративные плотные кустики из розеток яйцевидных, городчатых по краю листьев.

Виды:

Буквица крупноцветковая — чистец крупноцветковый (B. macrantha = B. grandiflora = Stachys macranthus) высотой 50-60 см, красивые листья и темно-розовые крупные цветки.

Буквица лекарственная (B. officinalis) — более высокое растение (80-90 см), цветки мельче.

Условия выращивания. Солнечные места с плодородными почвами и умеренным увлажнением.

Размножение. Делением куста (весна и конец лета) и семенами (посев под зиму). Сеянцы зацветают на третий год. Плотность посадки -12 шт. на 1 м2.

Кровохлебка (SANGUISORBA). Семейство розоцветных.

Короткокорневищные многолетники с влажных лугов умеренной зоны Евразии.

Виды:

Кровохлебка лекарственная (S. officinaiis) — высотой 80-100 см, цветки темно-красные.

Кровохлебка великолепная (S. magnifica) — высота 80-90 см, цветки крупные розовато-малиновые.

Кровохлебка малая (S. minor) — высота 40 см, соцветия изящные, цветки красные, растение ажурное.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные участки с плодородными влажными почвами.

Размножение. Семенами (посев осенью), делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки – 5 шт. на 1 м2.

Многолетние лекарственные травы с фото и описанием

Ниже представлены фото и описание лекарственных трав девясил, зопник и манжетка:

Девясил (INULA). Семейство астровых (сложноцветных).

Многолетние травянистые виды (около 200), широко распространены по лугам и светлым лесам в умеренной зоне Евразии. Корневища толстые, мощные, прикорневая система глубокая. Прикорневые листья крупные сердцевидные, овальные, стебли прямые, слабоветвистые (кроме девясила великолепного), цветки — крупные желтые «ромашки».

Виды:

Девясил великолепный (I. magnifica = I. orientalis) — высотой до 150 см, стебель ветвистый, корзинка -15 см в диаметре в редких щитках, куст раскидистый.

Девясил высокий (I. helenium) — стебли маловетвистые, высотой 150-200 см, листья эллиптические, корзинки 6 см в диаметре, куст цилиндрической формы.

Девясил мечелистный (I. ensifolia) — высотой 30 см, листья узкие, корзинка 4 см, сорт «Compacta» — высотой 20 см.

Условия выращивания. Солнечные места с любыми садовыми почвами и средним увлажнением. Устойчивые многолетники.

Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весной). Девясил — многолетняя лекарственная трава, живущая без пересадок и деления 8-10 лет. Плотность посадки крупных растений — 3 шт. на 1 м2; девясила мечелистного — 12 шт.

Зопник (PHLOMIS). Семейство яснотковых.

Многолетние травы (около 100 видов) с толстым корневищем или стержневым корнем, шершавыми листьями, цветки собраны в ложные мутовки, образующие колосовидное соцветие.

Виды:

Зопник Руссела (P. russeliana) -высотой 90 см, цветки желтовато-розоватые.

Зопник клубненосный (P. tuberosa) — высотой 50-70 см, цветки фиолетовые.

Зопник луговой (P. pratensis) — высотой 50-70 см, цветки розовые.

Манжетка (ALCHEMILLA). Семейство розоцветных.

Обратите внимание на фото этой лекарственной травы – манжетка имеет короткое корневище и розетку округлых, часто пушистых, ярко-зеленых листьев, образующих сферический кустик. В разгар лета над ними поднимаются рыхлые ажурные соцветия из мелких желтых цветков. Цветение обильное и продолжительное.

Виды:

Манжетка альпийская (A. aipina) — с тройчатыми плотными листьями и небольшими соцветиями.

Манжетка красночерешковая (A. erythropoda) — с серо-зелеными плотными листьями, высотой 30 см.

Манжетка мягкая (A. moiiis) — самая красивая, устойчивая, нетребовательная манжетка. Листья у нее округлые, пушистые, палево-зеленые с волнистым краем, до 6 см в диаметре. Цветоносы многочисленные, высотой до 60-70 см.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные участки с рыхлыми плодородными нейтральными почвами и умеренным увлажнением. Не переносит застойного увлажнения.

Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весной и в конце лета). Легко переносит деление и пересадку. Плотность посадки — 5 кустов на 1 м2.

Одно из самых красочных, стабильно декоративных и интересных в смешанных цветниках растений. Манжетка хорошо смотрится в цветниках стиля «природный сад» и в миксбордерах вместе с нивяником, гейхерой, васильками, кореопсисом и т. п. Используется для оформления букетов, придавая им легкость и ажурность.

Лекарственные травы и их выращивание

Тимьян, чабрец, богородская трава (THYMUS). Семейство яснотковых (губоцветных).

Крупный род (около 400 видов) травянистых многолетников и полукустарничков с лежачими или приподнимающимися одревесневающими стеблями и прямыми, направленными вверх цветоносами. Растут на скалах в южных регионах Евразии. Листья мелкие, овальные, супротивные, кожистые, как правило, зимующие. За счет лежачих, укореняющихся побегов растения быстро разрастаются, образуя низкие, плотные «коврики» и «подушки» (высотой 10-30 см), источающие приятный аромат. В середине лета появляются многочисленные головки соцветий из мелких цветков.

Виды:

Тимьян лимоннопахнущий (Th. citriodorus).

Тимьян обыкновенный (T. vulgaris) — высота 5-15 см, листья с нижней стороны опушены.

Тимьян ползучий (T. serpyllum) — листья крупнее, чем у других видов.

Условия выращивания. Солнечные места с легкой, хорошо дренированной почвой, нейтральной или щелочной. Растет на песках.

Используют в качестве коврового растения в смешанных цветниках, в рокариях и на дорожках среди плиток. Хорошо смотрится в контейнерах.

Чемерица (VERATRUM). Семейство мелантиевых (лилейных).

Высокие (100-150 см) травянистые многолетники, растущие на лугах и в степях умеренной зоны Северного полушария. Мощное короткое корневище и глубоко идущие корни. Стебли, прямые, толстые, несут жесткие, складчатые по жилкам, эллиптические красивые листья. Цветки мелкие, открытые, в крупном метельчатом соцветии. Все виды схожи по облику.

Виды:

Чемерица белая (V. album) -цветки беловато-зеленоватые.

Чемерица калифорнийская (V. californicum) — цветки белые с зелеными жилками.

Чемерица черная (V. nigrum) — цветки черновато-коричневые.

Условия выращивания. Солнечные участки с богатыми почвами, влаголюбивы, но хорошо переносят засуху.

Черноголовка (PRUNELLA). Семейство яснотковых (губоцветных).

Многолетники с ползучим корневищем, прямостоячим невысоким (25-40 см) стеблем; листья цельные, с неровным краем; цветки в ложных мутовках в головчатом соцветии.

Виды:

Черноголовка крупноцветковая (P. grandiflora) — высотой 25 см.

Черноголовка Вебба (P. x webbiana) — цветки фиолетовые.

Черноголовка обыкновенная (P. vulgaris) — цветки красноватые.

Условия выращивания. Солнечные и слегка затененные участки с садовыми, умеренно увлажненными почвами.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 16 шт. на 1 м2. Способно образовывать заросль, сорничает.

Молочай (EUPHORBIA). Семейство молочайных.

Крупный род — около 2000 видов, в основном распространенных в тропических и субтропических регионах земного шара, но имеются виды и в умеренной зоне. Их высота, форма листьев и тип корневой системы различны, но они выделяются оригинальными цветками.

Посмотрите на фото этого лекарственного растения: мелкие цветки собраны в соцветие, окруженном общим покрывальцем в виде бокальчика (что и кажется цветком), а «бокальчики» собраны в сложные зонтиковидные соцветия с обертками. В целом все это производит впечатление «летящего», ажурного желтоватого соцветия.

Виды. В средней полосе России рекомендуется выращивать следующие виды:

На солнечных сухих местах — молочай кипарисовый (E. cyparissias) — низкорослое (15-20 см) растение степей с узкими сизоватыми листьями, густо расположенными на полегающих стеблях.

На солнечных местах с богатыми почвами — молочай многоцветный (E. poiychroma), образующий высокий куст (50-60 см) из густооблиственных древеснеющих побегов.

В тени — молочай длиннорогий (E. macroceras) с высоким стеблем (до 100 см) и молочай чешуйчатый (E. squamosa) высотой 20-30 см со сферическим сквозистым кустом.

Условия выращивания. Молочаи могут расти в самых разнообразных условиях в зависимости от экологических особенностей вида, но обязательно — на хорошо дренированных почвах.

Размножение. Семенами (посев весной) или делением куста (весной и в конце лета).

Легко образуют самосев, способны к сорничанию. Плотность посадки — 5 шт. на 1 м2.

Синеголовник (ERYNGIUM). Семейство сельдерейных (зонтичных).

Известно около 230 видов, растущих почти на всех континентах. Но в культуре выращивают чаще многолетние травы с кожистыми, цельными или рассеченными листьями, по краю — колючими. Цветки мелкие, голубые, расположены в пазухе прицветников и собраны в головчатое соцветие, окруженное жесткими, колючими листочками обертки. Великолепны своим своеобразием и экзотичностью. Обильно плодоносят.

Виды:

Синеголовник альпийский (E. alpinum) — высотой 70 см, интересна обертка из сизоватых, загнутых вверх листьев.

Синеголовник аметистовый (E. amethystinum) — обертка аметистово-голубого цвета.

Синеголовник Бурга (E. bourgatii) — высотой 30-40 см, кожистые листья с белым рисунком.

Синеголовник плосколистный (E. planum) — растение степей Европы и Азии, стебли синеватые, головчатые соцветия мелкие, сизоватые.

Условия выращивания. Солнечные участки с рыхлыми, бедными, песчаными или каменистыми почвами.

Размножение. Семенами (под зиму) или делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — 5 шт. на 1 м2.

Полынь (ARTEMISIA). Семейство астровых (сложноцветных).

Крупный род (более 250 видов). Из многочисленных видов культивируют в основном полукустарники и многолетники с душистыми серебристыми листьями, опушенными или войлочными. Цветки невыразительные, бесцветные, поэтому цветоносы лучше обрезать.

Виды. В средней полосе России наиболее декоративны и устойчивы:

Полынь Пурша (A. purchiana) — образует покров из прямых стеблей с серебристыми удлиненными цельными листьями, хорошо реагирует на постоянную обрезку, можно высаживать в бордюрах.

Полынь Стеллера (A. steiieriana) — низкое растение с лопатчатыми листьями, образующее плотное пятно, иногда листья зимуют.

Полынь Людовика (A. iudoviciana) — с узкими, ланцетными листьями.

Полынь Шмидта (A. schmidtiana), особенно интересна форма «Nana» высотой 15-20 см с округлыми, сильно изрезанными листьями.

Условия выращивания. Полыни — нетребовательные растения, хорошо растущие на солнечных местах с любыми почвами, особенно хороши на дренированных песчаных щелочных субстратах.

Размножение. Делением куста (весной и в конце лета), семенами (посев весной). Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Описание лучших лекарственных растений и их фото

В этой главе можно ознакомиться с описанием таких лекарственных трав и растений, как ревень, кошачья лапка, синюха, льнянка и коровяк.

Ревень (RHEUM). Семейство гречишных.

Мощный многолетник с многоглавым корневищем, от которого отходят крупные, округлые, пяти-семи лопастные светло-зеленые листья на длинных мясистых ребристых красноватых черешках.

В конце весны над розеткой листьев поднимается мощный цветонос (высота до 150 см), несущий крупную метелку из мелких беловато-палевых цветков. Растет на лугах Евразии.

Виды. В культуре чаще используют:

Ревень дланевидный (Rh. palmatum) и р. тангутский (Rh. tanguticum) с более глубоко рассеченными листьями.

Ревень черноморский (Rh. rhaponticum) -плотные блестящие листья.

Условия выращивания. Хорошо освещенные и полузатененные участки с глубокими плодородными садовыми почвами и нормальным увлажнением.

Размножение. Семенами (посев под зиму) и делением куста (весной и в конце лета). Плотность посадки — единично.

Кошачья лапка, антеннария (ANTENNARIA). Семейство астровых (сложноцветных).

Невысокие (5-10 см) двудомные растения из сосновых лесов Европы и Северной Америки. Листья густоопушенные, беловойлочные, зимующие, собраны в розетку. Разрастаются за счет ползучих побегов. Цветочные корзинки небольшие, округлые, в головчатом соцветии.

Виды. Кошачья лапка двудомная (A. dioica) имеет формы:

«Tomentosa» — более густо опушенная; «Rubra» — с краснорозовыми цветками; «Minima» — высотой 5 см.

«Rosea» — с розовыми цветками; антеннария солнцелюбивая (A. aprica) — высотой 10-15 см.

Условия выращивания. Солнечные участки с бедными слабокислыми сухими песчаными почвами. На обычных садовых почвах быстро израстется и теряет декоративность.

Размножение. Делением куста или участком ползучего побега (весной или в конце лета). Высаживать густо -36 шт. на 1 м2.

На бедных песчаных почвах создает низкий, медленно разрастающийся, но стабильно декоративный серебристый напочвенный покров.

Синюха (POLEMONIUM). Семейство синюховых.

Кистекорневые многолетники, растут в светлых лесах умеренной зоны Северного полушария. Кусты от 25 до 50 см высотой, листья декоративные, зимующие; цветы многочисленные, собраны в соцветие-кисть, голубые.

Виды:

Синюха ползучая (P. reptans) — высотой 30 см.

Синюха голубая (P. caeruleum) — высотой 60 см.

Условия выращивания. Освещенные или полузатененные участки с обычными садовыми почвами. Очень нетребовательное растение.

Размножение. Семенами (посев под зиму), делением куста (весной, в конце лета). Возможен самосев. Плотность посадки — 9 шт. на 1 м2.

Льнянка (LINARIA). Семейство норичниковых.

Многолетники из Средиземноморья с узкими листьями и двугубыми цветками со шпорцем в кистевидном соцветии. Растения изящные, невысокие (40-50 см).

Виды:

Льнянка далматская (L. daimatica) — цветки желтые.

Льнянка обыкновенная (L. vuigaris) — цветки желтые.

Льнянка македонская (L. macedonica) — опушенное растение, цветки желтые.

Льнянка пурпурная (L. purpurea) — цветки красные.

Условия выращивания. Солнечные участки с рыхлыми песчаными сухими почвами.

Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весной). Плотность посадки — 20 шт. на 1 м2.

Коровяк (VERBASCUM). Семейство норичниковых.

Растения открытых сухих мест Европы и Средиземноморья. Двухлетники и многолетники высотой от 50 до 150 см, прикорневые листья крупные, на черешках; стебель прямой, с сидячими цельными опушенными листьями. Цветки колесовидные, мелкие, в ветвистом крупном соцветии. Великолепное растение, обеспечивающее архитектуру цветника.

Виды:

Коровяк гибридный (V. x hybridum) — чаще выращивают как двухлетний.

Коровяк олимпийский (V. oLympicum) — высота 180-200 см, листья сильно опушенные, цветки желтые.

Коровяк фиолетовый (V. phoeniceum) — высота 100 см, цветки фиолетовые в редкой кисти.

Коровяк черный (V. nigrum) — высота 120 см, цветки желтые с красным центром.

Условия выращивания. Солнечные участки с рыхлыми песчаными почвами. Засухоустойчив.

Размножение. Семенами (весной), сеянцы зацветают на второй год.

Трава под нашими ногами

Вокруг наших домов, на дачах, в лесах растет много травы. Порой мы проходим мимо и не знаем, что под нашими ногами кладезь полезного. Многие самые обычные травы могут пригодиться при лечении ран, кожных заболеваний, общеукрепяющих растительных чаев. Для отдыха, расслабления полезно просто вдыхать запах трав и чувствовать свежий воздух. По последним данным ароматерапия как средство от фобий может войти в арсенал врачей.

Мы не призываем заниматься самолечением и пить травы при всех болезнях. Лечить может только врач, поэтому мы лишь опишем способы ее наружного использования, лишь иногда, когда траву можно применять внутрь не для лечения, а просто как растительный чай, мы укажем это.

Ни в коем случае не используйте траву, сорванную вдоль дорог и около промышленных предприятий, а вот на даче, на приусадебном участке, в лесах, на лугах вполне можно набрать травы для наружного применения.

Зверобой

Зверобой наделяли волшебными свойствами греки и римляне, его в пучке помещали в домах под иконами для оберега от злых духов, снятия порчи. Цветет накануне дня Иоанна Крестителя (у католиков 24 июня), красный цвет сока считают пролитой кровью святого.

Русское название получил из-за того, что при попадании сока на тело под действием солнечных лучей кожа получает сильные ожоги, что нередко происходит с животными, которые пасутся на лугах с большим количеством этой травы.

Лечебные свойства:

  • Противомикробное — настойка;
  • Антидепрессант;
  • Противовирусное действие;
  • Ранозаживляющее действие – масло;
  • Ожоги – масло;
  • Стоматит;
  • Насморк – настойка;
  • Лишаи;
  • Широкий спектр применения в фармакологии.

Во всех случаях используют отвары, настои, настойки. Входит в состав большинства бальзамов и некоторых вин.

Способы изготовления:

  • Настойка – 1:5 на водке или 40% спирте.
  • Отвары – 1ст. л на 200 мл кипятка, варить 15 минут на медленном огне.
  • Настой – 1ст.л. на 200мл кипятка. Настаивать 2 часа.
  • Масло – плотно уложить цветы в банку, залить растительным маслом, настаивать месяц при солнечном свете, ежедневно помешивая. Готовность определяют по цвету. Готовая смесь цвета спелой вишни. Все отжать через марлю, оставить на сутки. Готовое масло – это верхний слой (всего три слоя).

При применении внутрь посоветуйтесь с врачом!

Клевер

Клевер распространен широко. Это достаточно красивый полевой цветок, имеющий много лечебных свойств.

Лечебные свойства:

  • Лечит при ожогах и нарывах – примочки;
  • Тонизирует;
  • Помогает при простуде.

Способы приготовления:

  • Настой — несколько столовых ложек цветов заварить кипятком, едва их прикрыв, настоять 10 минут, завернуть в марлю, приложить к больному месту, укрыть пленкой на 15-20 минут. Можно повторить. Предупреждение: не занимайтесь подобным лечением при большой площади ожога, обратитесь к врачу. Вполне подходит как успокаивающее для кожи после длительного пребывания на солнце, при небольших ожогах при приготовлении пищи.
  • Ароматические ванны: 300г клевера залить 1 литром кипятка, укутать на 3 часа. Вылить в ванну. Поможет как успокаивающее и при простудных заболеваниях.

Крапива

Это жгучее растение очень полезно.

Лечебные свойства:

  • Примочки для заживления ран;
  • Лечит заболевания кожи;
  • Средство для укрепления волос;
  • Общеукрепляющее действие.

Способ приготовления:

  • Примочки: 1\2ст крапивы залить 1 стаканом кипятка, настоять час под теплым покрывалом.
  • Ванна: 1стакан крапивы залить 1 литром кипятка. Настоять 1 час. Вылить в ванну. Таким же раствором можно полоскать волосы, только настой разбавить 5 литрами воды.
  • Блюда из крапивы:
  • Биточки – 100г молодой крапивы отварить 2-3 минуты, смешать с пшенной кашей – 200г, сформировать биточки, поджарить.
  • Щи из крапивы — куриное мясо 200г отварить. Добавить 2-3 картофелины, пассерованный репчатый лук – 1 головка и морковь – 1 штука, крапиву -150г. В конце добавить щавель, зеленый лук, петрушку, укроп по 100г. Варить 20 минут. Подавать с вареным яйцом и 1ч.л. сметаны. В можно есть холодным.
  • Пельмени, манты – крапиву используют как добавку к фаршу или как самостоятельную начинку. Крапиву отварить 3 минуты, измельчить в блендере или мелко порезать.
  • Плов с крапивой – крапиву пассеровать с луком, добавить рис, залить горячей водой, варить 30 минут до готовности.

Молодую крапиву можно использовать в качестве добавки в любое весеннее блюдо (суп или второе).

Лопух

Лопух растет в огородах, около жилья, вдоль дорог. Конечно, он мешает растениям в огороде, но люди почему-то никогда не стремились его истребить. В деревнях очень часто растет у крыльца как декоративное растение.

В медицине в основном используют корень, а вот в народе используют все. Корни заготавливают либо весной до появления листьев, либо глубокой осенью. Лучше всего использовать растения второго года жизни.

Лечебные свойства:

  • При ревматизме как согревающее средство;
  • Лечит кожные заболевания;
  • Облегчает боль при геморрое;
  • Способствует росту волос;
  • Успокаивает зуд при крапивнице (аллергия);
  • Помогает после укусов пчел, ос и даже змей;
  • Помогает при головной боли.

Способ приготовления:

  • Лист лопуха приложить к проблемному месту ( при головной боли и боли в суставах).
  • Отвар для кожных заболеваний: 4 части лопуха на 10 частей воды, кипятить 5 минут, процедить, к больному месту прикладывать марлю или мягкую тряпку, смоченную в отваре. Такой же отвар применяют для ванночек рук, ног, полоскания волос. Отвар разбавить 5 литрами теплой воды. Ванну на 20 минут.
  • На раны: 50 г корня лопуха измельчить, залить 1 стаканом растительного масла, настоять сутки, прокипятить 15 минут. Нанести на марлю, марлю приложить к ране.
  • Блюда из корня лопуха первого года жизни: можно добавлять в супы как картофель; добавлять в котлеты и жарить как самостоятельное блюдо; можно есть сырым, вареным, печеным.

Мелисса

Мелисса имеет много названий: лимонник, лимонная мята и другие. Мелиссу выращивают как культурное растение из-за ее полезных свойств, но и одичавшая, которая встречается в природе, имеет достаточно много полезных качеств.

Трава имеет приятный лимонный запах, правда, после цветения он портится. Поэтому собирать траву надо до цветения и сушить. Противопоказаний не имеет, можно листья добавлять в чай и пить как самостоятельный напиток.

Лечебные свойства:

  • Тонизирующее средство, если напиток заварить покрепче, бодрит;
  • Чай слабой концентрации успокаивает, рекомендуется при бессоннице и излишней половой возбудимости;
  • Уменьшает головную боль;
  • Успокаивает зуд при кожных заболеваниях;
  • Помогает при воспалениях кожи с нарывами;
  • Уменьшает зубную боль;
  • Улучшает обмен веществ.

Способы приготовления:

  • Тонизирующий чай: 1ст.л. измельченной мелиссы залить кипятком (1 ст), настаивать 15 минут.
  • Успокоительный чай: 1ч.л. мелиссы на стакан кипятка. Пить перед сном.
  • Для полоскания рта: 2ст.л. мелиссы на 1сакан кипятка, настаивать 20 минут.
  • Для ванны: 1стакан травы залить 1 литром кипятка, кипятить на паровой бане 20 минут, вылить в ванну. Такой же раствор использовать для примочек.

Мята

Эфирные масла мяты содержат ментол, поэтому очень часто мяту добавляют в лекарства как отдушку, используют в парфюмерной и косметической промышленности. Именно этим свойством обусловлено добавление мяты в чаи.

Лечебные свойства:

  • Успокоительное средство – чай;
  • При мигрени – чай;
  • Заболевания в полости рта и зубная боль – настой;
  • Радикулит, боли в суставах – припарки;
  • Как успокоительное – ароматерапия;
  • При тошноте – ароматерапия или чай;
  • Насморк – капли.

Способы приготовления:

  • Мятное масло – листья и наземные части растения измельчить, залить теплым растительным маслом из расчета 1:4. Выдержать 8 часов. Процедить.
  • Настойка – листья и наземные части травы залить 0.5 литрами водки, настаивать в темном месте 10 дней. Процедить.
  • Капли – изготавливаются из мятного масла и настойки в соотношении 2:1.
  • Настой — мяту (10г) залить кипятком (0.5 литра), настаивать 15 минут в термосе. Можно пить как чай разбавляя водой по вкусу.
  • Отвар: мяту (50г) кипятить в воде (8 литров) 10 минут, настоять 15 минут. Можно применять для ванн, освежать воздух в комнате, готовить ледяные кубики для протирания лица, прикладывать к вискам при головной боли.
  • Мята как добавка к блюду:
  • Чай: сбор – мята, душица, смородиновые листья в равных количествах. Использовать по 1ч.л. на стакан воды. Залить кипятком. Настояться.
  • Сок капустный – отжать сок из капусты. Добавить капли мяты.
  • Коктейль ягодный: любые ягоды залить небольшим количеством кипяченой воды, взбить с мороженым в соотношении 2:1, в напиток опустить веточку мяты. Необыкновенно вкусно!
  • Напиток фруктовый или ягодный с мятой – мяту заварить кипятком (200мл), охладить, соединить с с соком на 1 часть воды 2 части сока.

Одуванчик

Одуванчик лекарственный встречается повсюду, цветет он целтыми яркими цветами, и не заметить его просто невозможно. Одуванчик, словно солнышко, радует детей своими цветами, из них получаются красивые венки, которые так любят девочки.

Одуванчик широко применяется как лекарственное средство, а весной его можно использовать для приготовления салатов. Он прекрасно пополнит организм витаминами.

Используют цветы, листья, корни растения. Отвары пить можно без боязни, применяя их не как лечебное, а как общеукрепляющее средство.

Лечебные свойства:

  • Общеукрепляющее действие — сок;
  • Авитаминоз, в одуванчике целый комплекс витаминов – сок;
  • Успокоительное и слабое снотворное средство – отвар;
  • Улучшает обменные процессы;
  • Очистительное средство.
  • Можно использовать как жаропонижающее средство;
  • Лечит мозоли, бородавки – примочки;
  • Боли в суставах – компрессы;
  • Ожоги – масляная вытяжка.

Способы приготовления:

  • Сок – корни и стебли измельчить, сок отжать.
  • Отвар – корни (5г) залить кипятком, кипятить 1минуту на слабом огне, настоять 1 час, пить по 100мл один раз в день.
  • Примочки – любые части растения заварить кипятком. Настоять.
  • Масло – корни измельчить, залить подсолнечным маслом (1:4), настаивать в теплом месте 15 дней. Мазать пораженные места.
  • Блюда из одуванчиков:
  • Салат из одуванчиков 1: листья – 100г, зеленый лук – 50г, петрушка – 25г, растительное масло, специи по вкусу, яйцо -1шт. Листья одуванчика выдержать в чуть подсоленной воде полчаса. Все порезать, добавить специи и растительное масло.
  • Салат 2: 80г листьев, 20г щавеля, 120г шпината, 40г зеленого лука. Все измельчить, добавить растительное масло, соль по вкусу.

Пастушья сумка (обыкновенная)

Однолетнее часто встречающееся растение с белыми цветочками и необычными верхними листочками в виде сердечек – это плоды цветка. Заготавливают траву во время цветения, используют все части растения.

Лечебные свойства:

  • Противовоспалительное – настой;
  • Ранозаживляющее – настой;
  • Кровеостанавливающее – отвар, настой;
  • Ушибы, синяки – отвар;
  • Регулирует давление – чай.

Способы приготовления:

  • Чай – измельченную траву – 2ч.л. залить кипятком – 200мл. Настоять 10 минут. Пить в теплом виде.
  • Настой – трава -1ст.л., кипяток – 1стакан. Настаивать 1 час.
  • Отвар – трава – 2ст. л. на стакан кипятка, кипятить 1-2 минуты. Настаивать 1 час.
  • Блюда из пастушьей сумки:
  • Салаты – молодые листья растения, помидоры, огурцы, лук, заправить маслом.
  • Витаминный суп – сварить легкий куриный бульон, добавить картофель, морковь, лук. В конце добавить зелень пастушьей сумки (мелко порезать), варить 5 минут. Перед употреблением добавить яйцо.
  • Гарнир к птице или рыбе – зелень петрушки пассировать, отдельно пассировать лук, морковь, все смешать и взбить в блендере, потушить 20 минут.

Полынь

Растение, способное вырастать до 1.5 метров. Встречается повсеместно. Имеет необычный оттенок зеленого цвета, с беловатым опушением, обладает резким, но приятным запахом. На вкус очень горькое.

Используют листья и верхушки с цветами. В древности полынь наделяли магическими свойствами. Например, считалось, что она дает силы и позволяет не уставать. В день Ивана Купалы на огонь смотрели сквозь полынный венок (увидеть суженного). В некоторых странах использовали как оберег от нечистых сил. Считалось, что если сжечь полынь на месте преступления. То преступнику не поздоровится.

Лечебные свойства:

  • Противовоспалительное действие – примочки, мазь;
  • Противоязвенное и заживляющее раны – настой;
  • Улучшают пищеварение – отвар;
  • Средство от бессонницы – отвар;
  • Укусы насекомых – избавляет от зуда, просто потереть укушенное место травой.
  • Ароматерапия;
  • Успокаивающее действие – ванна;
  • Жаропонижающее – ванна.

Способы приготовления:

  • Мазь – экстракт полыни смешать с детским кремом.
  • Масло из семян – сырье измельчают — 5г, заливают растительным маслом – 20г, настаивают 8 часов.
  • Сок – отжать из растения перед цветением;
  • Настой для ванны – полынь заварить крутым кипятком, настаивать 1 час под шубой. Вылить в ванну. Или применять в качестве примочек.
  • Отвар – полынь залить кипятком, варить на медленном огне 15 минут.
  • Подорожник

Подорожник растет практически везде. Листья подорожника собирают в июне – июле.

Лечебные свойства:

  • Ранозаживляющее – сок из свежих листьев приложить к ране, а при порезе достаточно просто приложить лист;
  • Противовоспалительное – очистит поверхность раны, к ране приложить кашицу из листьев;
  • Очищение и заживление жирной кожи с угревой сыпью – листья подорожника протереть в массу и наложить на лицо на 20 минут. Затем лицо ополоснуть прохладной водой. Можно делать 2 – 3 раза в неделю до заживления.
  • Конъюнктивит – промыть глаза отваром подорожника;
  • Стоматит, пародонтоз – полоскать рот отваром подорожника;
  • Можно промывать пролежни.

Способ приготовления: измельченные листья подорожника (2 ст.л.) залить горячей водой (200мл), настоять на паровой бане 15 минут.

Расторопша

Расторопша – чертополох, растет на пустырях, часто вырастает у заброшенных домов, но встречается и в огородах. Колючие края листьев и цветки, плоды черные, блестящие.

Лечебными свойствами обладают все части растения. Очень сильное лекарственное растение. И хотя токсическое действие расторопши на организм не выявлено, самолечением заниматься не стоит. В основном растение предназначено для внутреннего применения, в статье приводится как пример необыкновенного лекарственного растения.

Лечебные свойства:

  • Ранозаживляющее для регенерации тканей – масло.
  • Ослабляет действие токсических веществ при отравлениях и заболеваниях печени;
  • Цирроз печени;
  • Нарушения пищеварения.

Способ приготовления:

Масло — растение измельчить, залить растительном маслом полностью, настаивать две недели в темном прохладном месте. Процедить. Перед применением взбалтывать.

Ромашка

Существует множество видов ромашек, но наибольшую ценность представляет ромашка аптечная, однолетник высотой до 40см с небольшими цветами, растущее вдоль дорог, на лугах и полях, вырастает на огородах. Ее легко отличить по листочкам, похожим на укроп. Собирают цветы во время цветения.

Лечебные свойства:

  • Противовоспалительное – кожные высыпания;
  • Настой или отвар как успокаивающее средство;
  • Зубная боль – полоскание;
  • Стоматит – полоскание;
  • Помогает при заторах;
  • Используется для укрепления волос;
  • Лед из настоя прекрасно очищает и тонизирует кожу лица, отбеливает кожу;
  • Слегка осветляет волосы.

Способ приготовления:

  • Настой – цветы (2ч.л.) заварить кипятком (200мл), настаивать в термосе или под шубой три часа. Пить по 1\4 стакана как чай 3 раза в день.
  • Ванны, полоскания – 2-3 ст.л. цветов заварить 1ст кипятка, настоять три часа под шубой. Таким раствором полоскать рот, прикладывать в виде компрессов к больным местам. Для ванн настой вылить в воду. Рекомендуется детям с младенческого возраста для заживления опрелостей, кожных высыпаний. Ванну готовить через день.
  • Отвар для волос – цветы 4 ст.л. залить 1.5 стаканами кипятка, кипятить 5 минут на медленном огне. Процедить.

Часто ромашку применяют в сборах с хвощом, ноготками, облепихой и другими травами.

Тысячелистник

Тысячелистник растет на лугах, полях, вдоль дорог. Это сильно пахнущее растение с множеством листочков, за что и получило название, и мелкими белыми цветами. Используют верхнюю часть растения (15см)

Лечебные свойства:

  • Применяется при молочнице – отвар;
  • Кровеостанавливающее и заживляющее действие – сок;
  • Стоматит – отвар или настой;
  • Угревая сыпь – примочки;
  • Экзема и кожные заболевания – настой;
  • Вяжущее действие используется при расстройстве стула – настой;
  • Входит в состав «аппетитного чая».

Способ приготовления:

  • Отвар – 1ч.л. травы залить стаканом кипятка, кипятить 7 минут на медленном огне, процедить
  • Настой – 2ч.л. травы залить стаканом кипятка, дать настояться 2 часа по теплым укрытием.
  • Сок – обдать растение кипятком, измельчить в блендере, отжать.
  • Примочки – подготовить настой, прикладывать к больному месту марлю, смоченную в настое, на 20 минут.
  • Состав аппетитного чая 1: 8 частей полыни, 2 части тысячелистника, заваривать 1ст.л. на стакан воды, пьют для усиления аппетита, заболеваниях желудка, облегчения течения климактерического периода. Пить по 1ст.л. перед едой до 4 раз в день.
  • Состав аппетитного чая 2: 6 частей полыни, 1 часть корня одуванчика, 2 части тысячелистника.1ст.л. залить 250мл кипятка. Настоять 20 минут.

Цикорий

Цикорий обыкновенный можно встретить везде. В советские времена его использовали как заменитель кофе, но цикорий вполне хорош как самостоятельный напиток (используется корень).

Отвар цикория можно пить без боязни навредить здоровью и без рекомендации врача.

Лечебные свойства:

  • Содержит инулин (природный заменитель сахара), улучшает работу пищеварительной системы и повышает иммунитет;
  • Полезен для кожи;
  • Улучшает подвижность при заболеваниях суставов;
  • При кожных заболеваниях как противовоспалительное и ранозаживляющее

Способ приготовления: корень цикория высушить, измельчить в кофемолке, заваривать как кофе, дозировка по вкусу.

Слитым цикорием протирать кожу. Можно прикладывать кашицу к ранам (на 20 минут) воспаленным суставам (приложить на ночь, зафиксировать бинтом).

Чабрец

Чабрец – медонос, возможно, за это так любим человеком. В христианстве в Троицу чабрецом устилают полы храмов, растение ароматно. Собирают в июне, сушат в домах или в тени. Полезны цветы и листья.

Лечебные свойства:

  • Успокаивающее – можно пить как чай неограниченное время;
  • Заболевания горла – ангины, тонзиллиты, для полоскания;
  • Кожные заболевания – противовоспалительное действие, применять компрессы;
  • Болезни суставов – успокаивающее действие, использовать ванны и компрессы;
  • Рекомендуем для избавления от глистов.

Способ приготовления:

  • Для чая – 1ч.л на стакан кипятка, заваривать как чай.
  • Для настоя – 1ст.л. на 200мл кипятка, настаивать 30 минут.
  • Примочки, компрессы – 2ст.л на стакан кипятка, паровая баня на 15 минут.
  • В засушенном виде можно набить подушку и использовать для засыпания в качестве успокаивающего средства.
  • Ванны – чабрец (1ст) залить водой (1л), кипятить на медленном огне 30 минут.

Чистотел

Трава не зря имеет подобное название, она лечит практически любые кожные заболевания. В ранозаживляющем действии чистотел трудно сравнить с какой-нибудь другой травой. Интересно латинское название чистотела – дар небес.

Лечебные свойства:

  • Лечит раздражения кожи у детей – купать через день:
  • Смягчение кожи – прием ванны;
  • Угревая сыпь – отваром протирать воспаленные места;
  • Укрепление волос – споласкивание после мытья головы.

Способ приготовления:

  • Ванны – заварить чистотел в горячей воде, настаивать час, количество не важно. Вылить в ванну.
  • Отвар – чистотел (4ст. л.) заварить водой (6ст). Кипятить на медленном огне 10 минут.
  • Вода для споласкивания волос – чистотел (1ст) залить кипятком (6л), настоять 1 час.

Многие врачи и фармацевты считают, что в природе есть все, что необходимо для излечения организма. Появление новых болезней – это следствие ухода от природы и изобретения все новых лекарств. Сейчас люди вспоминают давно забытое и изучают свойства растений уже на новом уровне. Конечно, никто не призывает отказываться от применения тех лекарств, которые химики синтезировали и которые производят несомненный эффект. Но повернуться лицом к природе никогда не поздно.

Когда-то в дикой природе часто встречалась конопля, которая имеет множество полезных качеств. К сожалению, в России не занимаются изучением свойств медицинской конопли, ее выращивание для любых целей было запрещено. Лишь недавно Роспотребнадзор дал разрешение на выращивание конопли в лечебных и научных целях. Диетологи советуют обратить внимание на сорго, которое в России выращивают лишь для изготовления веников.

Для здорового образа жизни важно общение с природой. Многие травы, встречающиеся на полях и лугах, обладают целебными свойствами. Как приятно зимой выпить чай из душистых трав!

Большинство лекарственных растений – дикорастущие, поэтому они крайне неприхотливы. Так что на вашем участке им точно понравится. Но они еще и красивы, так что их декоративную «составляющую» можно использовать в дизайне сада. Найти лекарственные растения несложно, присмотритесь, что растет за периметром вашего участка, что − в ближайшем лесочке или поле. Корневища дикорастущих трав аккуратно выкопать и пересадить к себе на участок, ну а садовые лекарственные растения можно посеять семенами.

Вот какие универсальные лекарственные растения можно посадить на участке:

Мята перечная и мята полеваяМята перечная и мята полевая
Никаких проблем при выращивании мяты у вас не возникнет. Единственно, что нужно сделать – ограничить территорию распространения этого растения: можно прикопать в землю большой контейнер или ящик, или ограничить какой-то участок с помощью шифера. Мяту можно размножить рассадным способом, посеяв семена в возможно более ранние сроки, а можно и делением куста, если это растение уже есть у вас или ваших соседей. Мята перечная обладает желчегонным действием, а мята полевая – спазмолитическим. Обе мяты также характеризуются небольшим расслабляющим эффектом.

МелиссаМелисса
Мелисса – это лимонная мята, ее листья имеют аромат лимона. В отличие от мяты перечной и полевой, ее «конек» – это как раз расслабляющее и некоторое снотворное действие.

ДушицаДушица
Обязательно заведите это лекарственное растение, это не только польза, но и великолепный аромат, которым вы будете наслаждаться у себя на участке. Лечебные свойства душицы – усиление секреции различных желез организма, в том числе повышение перистальтики и тонуса кишечника. Растение действует достаточно сильно, поэтому душица не рекомендуется при беременности. В целом душица оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему.

МонардаМонарда
Это красивое растение иногда называют «бергамотом», поскольку запах листьев монарды копирует запах бергамота. Можно даже сделать чай с бергамотом своими руками, если смешать любой чай со свежими листьями монарды и подождать две недели, чтобы листья высохли и передали свой аромат чаю. Большинство считают монарду пряной травой, но она является также и лекарственным растением. Отвар (или чай, в который добавлены листья монарды) очень полезен для пищеварения. Но основное ее применение – кожное. Монарда лечит раны, кожные инфекции, а также является антиаллергическим кожным средством и помогает при экземах и псориазе.

ТимьянТимьян
Тимьян имеет множество разновидностей, но они сходны по свойствам. И ему место не только на альпийской горке, но и на аптекарском огороде. Для медицинских целей собирают облиственные веточки, собираемые в период полного цветения. Тимьян имеет бактерицидный и противогрибковый эффект.

ДевясилДевясил
Это растение чем-то похоже на бузульник. Его желтые цветки собраны в крупные немногочисленные корзинки 7–8 см. в диаметре, а листья – крупные, эллиптические. Растение высокое, до 1.5 м. высотой. Отвар девясила снимает спазмы желудочно-кишечного тракта и усиливает образование желчи. Помимо этого его применяют при хронических заболеваниях дыхательных путей: бронхитах и трахеитах.

Шалфей лекарственныйШалфей лекарственный
Это – полукустарник с многочисленными стеблями, с густыми небольшими серо-зелеными листьями и колосовидным соцветием, состоящим из множества светло-фиолетовых цветков. В народе его еще называют «горлянкой». И действительно, он прицельно лечит горло. Настой листьев шалфея применяют при воспалительных процессах полости рта и глотки, в том числе и при ангинах.

ЗверобойЗверобой
Кто не знает зверобой! И, кстати, достаточно декоративное растение, есть даже специально выведенный садовый зверобой, он крупнее полевого. Настой зверобоя применяют как вяжущее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, главным образом острых и хронических колитах. А еще – это хороший иммуномодулятор и отличный природный антидепрессант. Пользуясь лечебными свойствами зверобоя нужно помнить, что нежелательно принимать настои из него в жаркие солнечные дни, так как трава эта светочувствительна – можно сразу обгореть.

Календула лекарственная Календула лекарственная (ноготки)
Календулу лекарственную часто высаживают на дачных участках в декоративных целях: в цветниках, бордюрах, модулях, в контейнерах. Но помимо яркой «внешности» календула обладает рядом ценных свойств: во-первых, это хороший антисептик, отвар цветков можно применять при лечении порезов, ожогов. Также это отличное средство от стоматита и гингивита. Впрочем, об противовоспалительных свойствах календулы знают многие. Но не все знают, но календула является отличным средством от болезней желудочно-кишечного тракта: гастритов, колитов, энтероколитов и болезней желчного пузыря. Отвар календулы также применяется при лечении сердечных заболеваний, сопровождающихся сердцебиениями, одышкой и отеками.

КипрейКипрей ( Иван-чай)
Высокое и яркое растение. Отвар Иван-чая обладает транквилизирующим свойством наподобие валерианы, а также противовоспалительными и обволакивающими действием, вследствие содержащихся в растении танинов. Эффективно использовать отвар Иван-чая при язвенной болезни желудка, гастритах и колитах.

Ромашка лечебнаяРомашка аптечная
Ромашка аптечная не менее декоративна, чем ромашка садовая, только этот вариант – в миниатюре. Ну а уж если этой ромашки много – красота небывалая. Любые «ромашки» долго цветут, имеют повторное цветение и долго стоят в букетах. О свойствах ромашки, наверное, знают все – она снимает спазмы и обладает антимикробным действием. А еще ее используют в косметических целях – так, отвар ромашки укрепляет волосы и немного осветляет их. Если умываться отваром ромашки – можно избавиться от угрей.

ТысячелистникТысячелистник
Тысячелистник используется в дизайне сада в основном, в своих «цветных» вариантах, но и обыкновенный белый – ничуть не хуже, тем более. Если речь идет о дачной аптеке. Тысячелистник обладает кровоостанавливающими свойствами а также влияет на отток желчи. У него есть определенные противоаритмические свойства (при применении сока листьев). Будучи включенным в сборы трав, он усиливает их действие.

ТопинамбурТопинамбур
Этот высокий цветок, в целом похожий на подсолнух, еще называютземляной грушей. Потому что, в отличие от подсолнечника, у него съедобный корень, точнее особые образования-клубеньки. Из клубеньков топинамбура готовят очень вкусные блюда, и он хорош тем, что его урожай можно собирать и в ноябре, и даже в марте, то есть тогда, когда в саду ещк ничего нет. Топинамбур имеет антидиабетическое действие, и хорош как для лечения, так и для профилактики диабета.

Горец змеиныйГорец змеиный
Его народное название – раковые шейки. Его розовые султанчики на тонких стеблях, как правило, украшают садовые водоемы. «Официально» он относится к декоративным растениям для дачи. И не все знают, что это − лекарственное растение. И еще какое. Но только не соцветия и не листья, а корневища. Отвар обладает вяжущими свойствами, его применяют при острых и хронических заболеваниях кишечника, а также – при стоматитах и гингивитах.

Лимонник китайскийЛимонник китайский
С ним, наверное, знакомо большинство дачников, ведь он – прекрасный вариант вертикального озеленения для шпалер, пергол, заборов, абсолютно неприхотлив и всегда красив: листья, цветы, ягоды очень декоративны. У лимонника китайского лечебны и ягоды и листья, и корни. Ягоды имеют сильное тонизирующее действие. Рассказывают, что раньше коренные жители Дальнего Востока, уходя на охоту, брали с собой всего несколько ягод лимонника, и благодаря этому не знали усталости, и могли не спать ночами. Поэтому ягоды лимонника в больших количествах есть не рекомендуется. Из корней лимонника готовят настойку в медицинской промышленности, она продается в аптеках. Это – тонизирующее и иммуномодулирующее средство. Но не все знают, что и листья лимонника имеют свойство повышать иммунитет, поэтому их можно заваривать в сезон гриппа и простуд.

13 самых полезных в мире растений

Экология потребления. Еда и напитки: Небольшой список растительных продуктов, которые не только невероятно богаты витаминами и минералами, но и способны…

Небольшой список растительных продуктов, которые не только невероятно богаты витаминами и минералами, но и способны серьезно поправить наше здоровье и моральное состояние.

Ягода Асаи — это маленькая круглая темно-фиолетовая ягода, напоминающая по форме виноград или чернику, однако со скромным количеством мякоти, но большой косточкой. Ягода растет гроздьями на пальмах, в северной части Южной Америки в дельте реки Амазонка, наиболее распространена в Бразильском штате Пара. Пальмы растут группами по 4-8 деревьев. Высота деревьев от 12 до 20 метров, а диаметр скромный, всего 15-20 см.

Самая полезная ягода на Земле — это именно она! Такой концентрации полезных веществ, содержащихся всего в одной ягоде, почти невозможно найти ни в одном продукте.

  • Витамины – А, B1, B2, B3, C, D
  • Минералы – калий, магний, медь, кальций, цинк
  • Аминокислоты – omega 3, omega 6, omega 9

Помогает при:

  • аллергии,
  • выведении токсинов из организма,
  • диабете,
  • ожирении,
  • высоком кровяном давлении,
  • усиливает память и иммунитет.

Алоэ Вера — лекарственное многолетнее растение. Растение обитает на Аравийском полуострове, острове Барбадос и Кюрасао. В настоящее время растение зачастую выращивается как комнатное. В лечебных целях применяются листья, свежий сок, экстракт, сабур (высушенный сок).

  • Витамины – B, B2 ,B3, B5, B6, B12, C, E, фолиевая кислота
  • Минералы – калий, хром, магний, марганец, медь, натрий, селен, кальций, цинк

Помогает при:

  • выведении токсинов из организма,
  • диабете,
  • подагре,
  • проблемах с кожей,
  • ожирении, высоком кровяном давлении,
  • усиливает иммунитет,
  • обладает антибактериальными свойствами.

Брусника — кустарник высотой до 25 см с бледно-розовыми цветками. Плодов много, они шаровидные, ярко-красного цвета. Произрастает в хвойных и смешанных лесах, кустарниках, тундрах, на высохших торфяниках.

  • Витамины – А, C, Е
  • Минералы – калий, кальций, железо

Помогает при:

  • инфекции мочевых путей,
  • воспалении десен.

Семена Чиа — семена растения Шалфей, которые выращивается в Мексике еще со времён майя и ацтеков. По утверждениям ученых ранее собирались невиданные урожаи. Возможно, что местное название растения происходит от ацтекского слова «chian», что означает масляный. Cлово «chia» подразумевает силу, и в фольклоре этих культур отражено, будто маленькие чёрные и белые семечки использовались как тонизирующее, дарующее едва ли не надчеловеческую силу средство. Вероятнее всего, доля правды в этом есть, потому как семена чиа — концентрированный продукт, содержащий омега-3 жирные кислоты, углеводы, белки, клетчатку, кальций и антиоксиданты – не совсем типичный набор «полезностей» для одного растения. Похожий состав у льняного семени, которое, к сожалению, усваивается организмом сложнее. Семена обладают мягких ореховым вкусом.

  • Минералы – калий, фосфор, магний, цинк, железо, кальций
  • Аминокислоты – omega 3

Помогает при :

  • диабете,
  • псориазе,
  • мигрени,
  • ожирении,
  • запоре,
  • усиливает иммунитет.

Хлорелла — зеленые водоросли. Хлорелла, постоянно встречается в грязных лужах, канавах и прудах. Родственная ей водоросль не редка и в домашнем быту. В современном мире ее спрессовывают паром в таблетки, при этом ее можно принимать как «витаминки» – это для тех, кому не очень нравится вкус водорослей. Остальные могут посыпать ею еду.

  • Витамины – A, D, B2, B3, B12, фолиевая кислота
  • Минералы – йод, натрий, фосфор, цинк, железо, хлорофилл

Помогает при:

  • афте (на слизистых оболочках),
  • астме,
  • выведении токсинов из организма,
  • стрессе,
  • запоре,
  • воспалении десен,
  • усиливает память и иммунитет.

Нежареные какао-бобы — это собранные вручную сырые бобы с дикорастущих деревьев, при этом сохраняются все удивительные живительные свойства этого растения и его плодов. Нежареные какао-бобы коренным образом отличаются от распространенного промышленного какао, так как не подвергаются жесткой термической обработке.

  • Витамины – А, B1, B2, B3, B5, C, E
  • Минералы – магний, марганец, сера, цинк, железо

Помогает при:

  • депрессии,
  • высоком кровяном давлении,
  • благоприятствует правильной работе мозга и центральной нервной системы.

Комбу — съедобная ламинариевая водоросль, распространённая в Юго-Восточной Азии. Ранее ею питались только очень богатые люди, однако в начале 20 века был изобретен способ ее культивирования, из-за чего ее стоимость упала в несколько раз.

  • Витамины – A, B2, B12, C
  • Минералы – калий, фосфор, хром, йод, натрий, кальций, цинк, железо

Помогает при:

  • болезни щитовидной железы,
  • артериосклерозе,
  • болезни почек и мочевого пузыря,
  • высоком кровяном давлении.

Куркума — растение из семейства Имбирные. Корневые системы и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Перемолотый корень этого растения известен как пряность Куркума.

  • Витамины – B1, B2, B6, C, E, K
  • Минералы – калий, медь, селен, кальций, цинк, железо

Помогает при:

  • артрите,
  • диабете,
  • кожных заболеваниях,
  • ожирении,
  • высоком кровяном давлении,
  • высоком холестерине.

Мака перуанская — растение семейства Капустные. Произрастает в горах Боливии, Перу и северо-запада Аргентины на высоте 3 500—4 450 метров над уровнем моря. Растение обладает афродизиатическими свойствами (стимулирующие половое влечение и половую активность).

  • Витамины – B1, B2, C, E
  • Минералы – йод, фосфор, кальций, цинк, железо

Помогает при:

  • анемии,
  • бесплодии,
  • стрессе,
  • ревматизме,
  • высоком кровяном давлении.

Чеснок медвежий (черемша) — травянистое растение, растущее в сырых рощах, в буковых лесах и в тенистых горных лесах в сырых местах. Растение цветет в мае-июне, образуя густые заросли. В фармацевтике и питании применяют как луковицу, так и траву.

  • Витамины – А, C
  • Минералы – магний, йод, сера, железо, марганец

Помогает при:

  • заживлении ран,
  • кишечных паразитах,
  • обладает антибактериальными свойствами.

Спирулина — род сине-зелёных водорослей. Помимо того, что водоросль является частым обитателем как соленых, так и пресных водоемов, в ряде стран она культивируется. Также как и хлорелла, часто продается не только листьями, но и в таблетках, спрессованных паром, что не отражается на ее свойствах. Это самое богатое белком растение на Земле.

  • Витамины – A,B1,B2,B3, B6, B12
  • Минералы – калий, магний, хром, марганец, селен, кальций, цинк, железо

Помогает при:

  • диабете,
  • выведении токсинов из организма,
  • ожирении,
  • анемии,
  • стрессе,
  • запоре,
  • высоком холестерине .

Облепиха — плоды оранжевого или красноватого цвета, густо расположены и как бы «облепляют» ветви (отсюда и русское название растения).

  • Витамины – A, B1, B2, B6, C, E, K1
  • Минералы – калий, фосфор, медь, никель, селен, сера, натрий, титан, кальций, железо

Помогает при:

  • атеросклерозе,
  • авитаминозе,
  • высоком кровяном давлении,
  • язве желудка,
  • имеет антибактериальные свойства.

Зеленый чай — чай, подвергающийся минимально возможной ферментации (окислению). И зелёный, и чёрный чай делаются из листьев одного и того же чайного дерева, просто способы обработки разные. Оба чая содержат кофеин, который стимулирует нервную систему. На ночь пить не рекомендуется. Однако современные зеленые чаи выпускают и без кофеина.

  • Витамины – B1, B2, B3, B7, E, C
  • Минералы – марганец, калий, флор, кальций, цинк

Помогает при:

  • депрессии,
  • диабете,
  • кариесе,
  • высоком холестерине.

​опубликовано econet.ru

Травы – естественный путь к здоровью. Также можно выращивать в своем саду отличную приправу к блюдам. Травяной сад – обязательный элемент сада в стиле кантри, который, к сожалению, из-за большой трудоемкости непопулярен. Большинство дачников выращивают на огородах петрушку, укроп, сельдерей часто на грядках стали появляться базилик, тимьян, руккола. Что еще стоит посадить в саду? Самые популярные и полезные пряные травы, фото с названиями и особенностями выращивания представлены в нашей статье.

Пряные растения – отличный способ улучшить состояние организма и обогатить его многими витаминами, минералами. Просто нужно знать, когда сеять и собирать их, и чем полезны разные травы. Многие травы соблазняют уникальным ароматом. Другие привлекают целебными свойствами.

Список пряных растений с фотографиями

Благодаря выращиванию пряных трав на огороде мы получаем отличный источник свежих, полезных и ароматных специй. На кухне мы можем использовать их в свежем виде (тимьян, базилик, розмарин), сушеном (тимьян, орегано, шалфей, мята) , замороженном (петрушка). Прежде чем решиться выращивать травы в саду, стоит получить некоторую информацию о них, иначе может оказаться, что вместо удовлетворения от их выращивания нас постигнет неприятное разочарование.

Петрушка, укроп, чеснок, хрен и даже зеленый лук – эти популярные травы часто украшают наши сады, улучшают вкус блюд. В саду с травами стоит посадить кориандр, эстрагон, чабрец, любисток, розмарин. Ниже представлено, какие пряные травы можно вырастить на своем огороде. Выбор зависит от наших предпочтений и условий, климата.

Мята

Это многолетнее пряное растение с ползучими подземными корневищами. Перечная мята имеет темно-зеленые овальные листья с красноватым оттенком. Другие сорта имеют разные формы и цвета листьев, производя впечатление разных растений.

Мяту перечную собирают в июле-августе, срывая листья как раз перед цветением растения. Цветки мяты также можно собирать и употреблять в свежем или сушеном виде, например, заваривая чай. Эта чрезвычайно ароматная трава используется в домашней аптечке и на кухне. При сборе обрезают побеги длиной 30 сантиметров, связывают в пучки и хранят в сухом, хорошо проветриваемом месте.

В саду мята любит позиции на солнце или в полутени. Растение содержит эфирное масло – ментол, который используется для:

  • лечения простудных заболеваний;
  • повышает активность печени, желудка;
  • оказывает бактерицидное действие;
  • оказывает успокаивающее действие;
  • помогает бороться с бессонницей, мигренями.

Базилик

Растение отлично подходит для выращивания в саду и в горшках в квартире. Его цветы и листья съедобны. Это однолетнее растение имеет сладкий, пряный вкус, слегка похожий на гвоздику. Базилик любит солнце, тихие, укромные места. Трава имеет лучший вкус до цветения, поэтому нужно все лето удалять побеги-соцветия. Собирают базилик летом, обычно раз в неделю.

Траву можно посеять в открытый грунт только после середины мая, когда пройдут возвратные заморозки и наступят теплые ночи. Семена заглубляют в землю и слегка покрывают почвой.

Базилик – декоративное растение с интенсивным ароматом. Однако каждый из сортов базилика имеет свой вкус и запах, например, для восточных блюд лучше всего подойдет horapha anis с уникальным анисовым вкусом. Эта трава стимулирует выделение пищеварительных соков, содержит несколько важных витаминов: A, B, C. Мягко уменьшает жар, депрессию.

Тимьян

Это многолетний кустарник с жесткими побегами и узкими листьями. Сбор урожая ведут во время или незадолго до цветения. Тимьян сушат в проветриваемом месте, хранят в плотно закрытой таре, измельчая непосредственно перед использованием. Свежий тимьян очень острый, жгучий, поэтому его не рекомендуется добавлять в блюда в большом количестве.

Мелиса

Листья травы бывают желто-зеленого или темно-зеленого цвета. Они похожи по форме на листья мяты. Трава имеет сильный, приятный запах. Растертая мелисса придает коже лимонный запах. После высыхания запах исчезает. Пчелы любят мелиссу, потому что это медоносное растение.

Укроп

Эта пряная, ароматная трава известна всем. Можно выращивать укроп в саду, и горшке. Укроп высевают в мае, всходит растение очень долго, не любит загущенные посевы.

Зелень используют в свежем и сушеном виде. Отлично подходит как дополнение к различным блюдам. Укроп обладает следующими свойствами:

  • мочегонными;
  • противоотечными;
  • предотвращает вздутие живота и расстройство желудка.

Шалфей

Трава шалфей содержит витамины В1, А и С. Шалфей можно сушить. Хранят его максимум 3 года. Шалфей используют:

  • при расстройствах пищеварения, проявляющихся при изжоге;
  • делают компрессы при легких воспалительных заболеваниях кожи;
  • подходит для воспаления горла и рта, полезен при простудных заболеваниях.

Кервель ажурный Trybula ogrodowa

Однолетнее растение, растет до 50-70 см в высоту, сильно ветвится, имеет тонкие корни (корневая система неглубокая), производит тонкие, прямые стебли. Листья кервеля нежные, мягкие, светло-зеленые, похожи на листья моркови, вкус напоминает анис и петрушку.

Кервель цветет в мае-июне. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтичные соцветия. Листья и цветы съедобны – их используют как пряность (добавляют к супам, салатам, тушеному мясу, морепродуктам, блюдам из яиц).

Кервель лучше растет в полутени, не терпит жары, не любит высокую влажность. Растение переносит небольшой мороз. Среда для культивирования должна быть плодородной, легкой и хорошо культивируемой. Растение толерантно к рН почвы (переносит рН в пределах 5,0-8,0).

Семена высеваются прямо в землю на постоянное место (растение не терпит пересадку) в апреле, в ряды, расположенные на расстоянии 20 см. Семена прорастают быстро при условии, что почва остается влажной. Через 6-8 недель после посева листья пригодны для сбора – их собирают, когда они достигают примерно 15 см (до начала цветения). Траву собирают непосредственно перед употреблением, потому что она быстро становится непригодна для хранения и сушки (теряет аромат при сушке).

Кервель также лекарственное растение, содержит эфирное масло, каротин, витамин С.

Полезные свойства травы:

  • ускоряет пищеварение;
  • снимает вздутие живота;
  • используется как отхаркивающее средство;
  • используют для лечения экземы.

Петрушка обыкновенная Pietruszka zwyczajna

Растение любит частичное затенение, вырастает до 30 см. Широколиственные сорта петрушки легче выращивать, они также более ароматические, чем мелколиственные.

Петрушка – двухлетнее растение: в первый год дает лист и корень, на втором – прямой стебель высотой 50-90 см, разветвленный в верхней части. Листочки зеленые, с черешком. Цветет петрушка на второй год посева. Цветки мелкие, зелено-желтые.

Съедобные части петрушки – зелень и белый корень – они содержат витамины С, А, В1, В2 и железо. Петрушка используется для приготовления супов, ее добавляют в мясо, рыбу, салаты.

Петрушка также является лекарственным растением. Корень и листья содержат эфирное масло (в составе есть апиол, миристицин, лимонен). Плоды содержат флавоноиды, жирное масло, фитостерол и минеральные соли. Корни и плоды увеличивают количество выделяемой мочи, обладают антисептическими и ветрогонными свойствами, успокаивают вздутие живота, облегчают пищеварение.

Лучше выращивать петрушку в теплом и солнечном месте, на светлой и перегнойной почве (почва не должна быть кислой, влажной). Петрушка устойчива к низким температурам. Семена высевают на второй год после внесения навоза. Корни петрушки выкапывают в первый год выращивания в конце октября, листья собирают с весны до осени.

Сельдерей

Эта двухлетняя трава, похожая на петрушку, создает розетку из светло-зеленых стеблей с зазубренными листьями. Достигает 30-40 см в высоту. Съедобная часть сельдерея представляет толстые мясистые черешки, которые едят сырыми, но также можно варить, тушить.

Листья сельдерея обладают высокой пищевой, вкусовой, диетической и лечебной ценностью. Они содержат много витамина С , минералов (кальций, калий). Сельдерей содержит эфирные масла, стимулирующие пищеварение и работу почек. Трава снижает кровяное давление, уровень холестерина.

Растение требует солнечного положения и плодородной, влажной почвы. Его выращивают из рассады, которую сажают в почву в конце мая – начале июня на расстоянии 40-50 × 30 см. При посадке рассады на постоянное место не следует сажать растение слишком глубоко. Сбор листьев черешков – в зависимости от даты посадки приходится на период с июля до поздней осени.

Земля для выращивания сельдерея должна быть предварительно снабжена компостом или универсальным минеральным удобрением. При выращивании растения следует систематически пропалывать. После посадки траву следует часто поливать, особенно во время засухи, и еженедельно удобрять жидкими удобрениями.

Внимание: сельдерей может вызвать аллергию, дерматит.

Душица обыкновенная (орегано, майоран)

Майоран (орегано) относится к семейству Lamiaceae (Labiatae). Дико растет в Северной Африке, Европе, Азии. Орегано требует сильного солнечного света, плодородной и щелочной почвы, вырастает до 80 см. Это очень душистое растение.

Орегано – многолетняя пряная трава. Побеги часто стелятся. Листья майорана мелкие, яйцевидные. Мелкие сиреневые цветки, собранные в небольшие соцветия, цветут с июня по сентябрь. Они медоносные. Листья и цветы после измельчения выделяют приятный запах. Орегано – пряное растение, обладает целебными свойствами.

Растению нравятся уединенные и освещенные солнцем места, теплая, плодородная, проницаемая и известковая (глинисто-песчаная или песчаная) почва. Размножают орегано, высевая семена прямо в землю (предпочтительно в апреле). Также можно разделить кусты весной или осенью, а летом подготовить рассаду и корневые черенки.

Листья и цветки майорана – отличное дополнение к мясным блюдам, пицце, салатам – траву используют для ароматизации, усиления вкуса. Они положительно влияют на пищеварительную систему.

Эстрагон

Растение имеет частично разветвленные прямой стебель, растет быстро, достигая 1 метра в высоту. Листья эстрагона зеленые, ланцетные. Цветет трава с августа до поздней осени. Малозаметные, зеленовато-желтые цветки собраны в соцветия – корзинки.

Эстрагон – многолетнее лекарственное растение и пряность с острым, горьким вкусом, используется для ароматизации мяса (телятины, птицы), рыбы, соусов, супов, засолки огурцов, для приготовления уксуса.

В качестве специи используют молодые, листовые побеги эстрагона, которые собирают летом: с июля по август. Траву можно употреблять в пищу свежей или сушеной.

Эстрагон обладает лечебными свойствами:

  • стимулирует аппетит;
  • способствует пищеварению (увеличение секреции пищеварительных соков);
  • стимулирует выработку желчи;
  • уменьшает напряжение гладких мышц;
  • действует как мочегонное, противовоспалительное и спазмолитическое средство.

Эстрагон содержит много витамина С и А.

Садят траву в солнечных местах, тогда ее вкус станет выразительным. Лучшие почвы – плодородные, суглинки и влажные, нейтральные или щелочные. Эстрагон следует поливать, когда поверхность почвы высохнет. Землю вокруг растений следует регулярно пропалывать.

Эстрагон размножается путем деления старых растений или рассадой, высаживаемой в грунт в начале апреля. В холодные зимы растение следует укрывать, например, соломой.

Анис

Анис – известное лекарственное и пряное растение, принадлежащее к семейству сельдереевых, (Apiaceae). Растение вырастает до 50 см в высоту, нижние листья округлые, зубчатые, верхние перистые. Цветы белого аниса, собранные в зонтики, появляются в июне – июле. Плоды являются растительным сырьем и известной пряностью.

Семена аниса высеваются в землю в конце апреля. Они прорастают через 2-3 недели. Из-за большого размера растений семена высеваются с интервалом не менее 30 см.

Место для выращивания аниса должно быть солнечным, на полном солнце плоды имеют высокое содержание эфирных масел. Плоды аниса созревают в конце августа. Когда стебли желтые, их с зонтиками обрезают и сушат в теплом, тенистом месте.

Анисовое масло, содержащееся в плодах, обладает диастолическими и отхаркивающими свойствами, мочегонным и ветрогонным действием. Благодаря характерному запаху и вкусу, анис используется в пищевой, парфюмерной, фармацевтической промышленности.

Кориандр

Это однолетнее растение из семейства сельдереевых (Apiaceae) происходит из стран с теплым климатом, оно адаптировалось к нашим условиям и успешно выращивается. Кориандр имеет приподнятую форму, растет до 70 см в высоту. Нижние листья одиночные, с длинными черешками, верхние – двойные. Цветет кориандр с июня по июль. Белые или бледно-розовые цветки собраны в зонтики. Кориандр – медоносное растение.

Свежая трава кориандра и незрелые плоды выделяют неприятный запах, похожий на запах клопа. Спелые плоды благодаря содержанию летучего масла меняют аромат (и вкус) на приятный – пряный. Спелые плоды сухие, шаровидные, соломенно-коричневые, диаметром 3-5 мм, иногда распадаются на две части (каждая часть способна прорастать). В качестве приправы используются сушеные плоды кориандра (целые или молотые) – для приготовления колбас, мясных консервов, маринадов, ликеров. Кориандр можно добавлять в салаты, супы, блюда из бобовых, яиц, птицы, рыбы. Свежая трава кориандра используется в качестве специи.

Лучшее положение для кориандра – солнечное место. Почва должна быть легкой, теплой, не должна быть влажной, кислой.

Кориандр размножается только из семян, высеянных ранней весной (до середины апреля), прямо в землю в предварительно подготовленные углубления глубиной 1-1,5 см, в рядах, расположенных на расстоянии около 30 см. Семена прорастают через 2 недели.

Плоды кориандра собирают на рубеже июля-августа. Поскольку плоды кориандра созревают неравномерно, сбор урожая начинается тогда, когда первые из них становятся светло-коричневыми, а остальные розовыми. Кориандр собирают в солнечный день, утром или вечером, срезают стебли острым ножом, аккуратно связывают в небольшие снопы, сушат.

Розмарин

Это кустарниковое растение, происходящее из Средиземноморского бассейна. В естественной среде розмарин образует густые, ароматные, вечнозеленые кустарники, достигающие высоты 2-3 м. В наших климатических условиях растет медленно, не устойчив к морозу, на зиму требует переноса в прохладное, светлое помещение.

Розмарин производит жесткие побеги, древеснеющие на второй год. Листья равносторонние ланцетные, кожистые, сверху темно-зеленые, с обратной стороны покрытые серебром, сильно ароматные. Куст достигает 70 см в высоту и ширину. Синие цветки с чашечкой в ​​форме колокольчика, медоносные. Цветение происходит ранней весной. Плод раскалывается.

Трава и масло розмарина содержат масла: цинеол, пинен, борнеол, оказывающие стимулирующее, освежающее, антисептическое действие, стимулируют кровообращение, укрепляют память, улучшает пищеварение. Листья и молодые побеги являются отличной приправой к мясным, картофельным блюдам, капусте, помидорам, придают им неповторимый аромат и вкус. Цветы добавляют в салаты, засахаренные – служат для украшения блюд. Жесткие, древесные стебли могут быть отличной альтернативой шампурам, дополнительно придавая блюду аромат розмарина. Розмарин также используется в косметической промышленности.

Рукола (руккола)

Трава растет под пленкой до поздней осени. Молодые листья рукколы имеют более тонкий аромат, старые – более отчетливый. Рукола является широко культивируемым растением в европейских странах – Италии, Греции, Франции, а также в Азии и США. В нашей стране популярность травы растет. В настоящее время она является постоянным компонентом многих салатных смесей, ее добавляют к мясным блюдам, соусам, пасте. Семена рукколы используются как пряность.

Руколу садят в солнечных местах в начале весны. Собирают урожай весной – летом. Рукола требует плодородной почвы, удобренной компостом. Растения должны располагаться на расстоянии 30-45 см. В конце весны – начале лета цветение заканчивается, запах становится интенсивным, значит пора собирать урожай. Собирают только внешние листья. Сбор урожая стимулирует растение к развитию. По мере роста вкус листьев становится прянее.

Другие травы – фото

Ниже представлены фотографии других пряных растений, менее популярных.

Кинза Фенхель
Тмин Пажитник
Мелисса Пастернак
Любисток Горчица белая
Лаванда Кресс салат
Чабер Цикорий обыкновенный

Как выращивать садовые травы?

Посадить травяной сад легко. Травы могут быть посеяны или посажены на специально отведенном месте или среди других растений. Можно вырастить их из семян или купить рассаду. Если сада нет, достаточно несколько горшков или одного большого контейнера. На зиму горшок можно перенести с балкона в комнату.

Классификация трав

Травы делят на 2 группы в зависимости от их холодоустойчивости.

Холодоустойчивые

Из северных стран с умеренным климатом происходят:

  • укроп,
  • петрушка,
  • мелиса,
  • любисток,
  • мята,
  • кервель.

Им нравится влажная почва, высокое содержание гумуса. Они не должны расти на солнечных позициях, любят полутень. Эти растения хорошо переносят дождливое лето. Их не следует сеять или сажать сразу после внесения удобрений в почву.

Мелисса, мята или любисток должны расти на отдельной грядке, потому что кустики довольно быстро разрастаются. Они могут нанести вред другим растениям с менее интенсивным ростом. Их высокие побеги нужно контролировать.

Теплолюбивые

С южных стран на наши грядки попала следующая огородная зелень:

  • тимьян,
  • базилик,
  • шалфей,
  • майоран,
  • орегано,
  • чабер,
  • розмарин.

Эти растения чувствуют себя лучше на легкой, песчаной, известняковой почве, бедной питательными веществами и довольно сухой. Они любят тепло и солнце. Исключением является базилик, который, помимо солнца, также любит влагу.

Большинство средиземноморских трав – многолетники или полукустарники. Они не будут хорошо расти на тяжелой, глинистой, влажной почве. Им нравятся горячие стены или каменные сады.

Травы, происходящие с юга Европы, могут хорошо переносить зимы средней полосы при условии, что растут на легкой, сухой почве. Потребуется только накрыть их, чтобы предотвратить замерзание корневой системы. В конце февраля, самое позднее в начале марта все травы нужно подстричь. Это приводит к сильному размножению растений и росту новых побегов.

Только розмарин лучше выкопать. Розмарин лучше зимует в горшочке в прохладной, светлой комнате. Высаживают в открытый грунт его в конце апреля.

Особенности выращивания разных растений

При планировании грядок, следует учитывать, какие травы можно сажать рядом. Травы с аналогичными требованиями к выращиванию можно сажать близко. Тогда уход будет намного проще, растения будут хорошо расти. Если плохо спланировать травяной сад или посадить травы не в том месте, растения будут плохо расти, болеть. Нужно тщательно выбирать виды культур, приспосабливая их к условиям, преобладающим в саду.

Травы, в зависимости от их устойчивости к климатическим условиям, делятся на 3 основные группы:

  1. Многолетние травы – зимуют в почве и устойчивы к погодным условиям, преобладающим в нашей стране. К ним относятся:
    • мята перечная,
    • мелиса,
    • зеленый лук,
    • орегано,
    • эстрагон,
    • тимьян.
  1. Многолетние травы менее устойчивые к низким температурам, требующие теплых, защищенных мест. Большинству из них нужно зимнее укрытие или зимовка в горшке в прохладной комнате, в открытом грунте могут замерзнуть. Они включают в основном средиземноморские и южные травы, зимующие в комнате:
    • тимьян,
    • лекарственный шалфей,
    • лекарственная лаванда,
    • лекарственный иссоп,
    • любисток,
    • чабер,
    • тимьян,
    • розмарин,
    • благородный лавр (лавровый лист).
  1. Однолетние травы, которые в принципе не зимуют в земле, поэтому их следует сеять каждый год после прохождения опасности весенних заморозков (после 15 мая). К ним относятся:
    • базилик,
    • майоран (однолетнее или культивируемое как однолетнее растение),
    • укроп.

Какие травы можно сажать рядом?

Нужно проверить, имеют ли растения сходные требования к среде обитания, тогда их можно выращивать рядом. Большинство популярных пряных трав – средиземноморские растения (лекарственная лаванда, розмарин, тимьян, чабер, лекарственный шалфей) любят солнце, тепло и предпочитают легкие, проницаемые, не очень плодородные субстраты, обычно с нейтральным или щелочным pH (предпочтительно с добавлением кальция). Их можно сажать рядом, но для выращивания следует выделять теплую, хорошо прогревающуюся, относительно сухую почву и солнечные места, защищенные от ветра.

Гораздо более требовательны к плодородию, нуждающиеся в гумусных и влажных почвах следующие травы:

  • мята,
  • базилик,
  • мелиса,
  • петрушка.

Эти виды не будут хорошо расти рядом с травами, предпочитающими сухие и проницаемые почвы.

Важный фактор при планировании травяных грядок – высота и характер роста отдельных растений:

  • некоторые травы сильно растут и довольно раскидистые (мята перечная), занимают пространство более слаборослых растений;
  • другие достигают значительной высоты (шалфей), затеняя низкие растения.

Поэтому растения стоит садить этажами:

Виды, с сильно растущими корнями (мята перечная), лучше выращивать в большом горшке, который не позволит корням занять окружающее пространство.

При планировании посадки необходимо помнить, что некоторые травы не нравятся друг другу, поэтому лучше не сажать их рядом. Например – майоран и базилик.

Травы можно выращивать рядом с овощами, многие из них оказывают благотворное влияние на их рост и развитие, защищают от нападения вредителей. Например:

  • шалфей следует сажать рядом с бобами, морковью;
  • базилик – рядом с огурцом.

Удобрение

В период интенсивного роста следует подкармливать многолетние травы натуральными удобрениями, например, биогумусом. Однолетним растениям достаточное питательных веществ, содержащихся в почве сада.

Зимовка

Большинство многолетних растений хорошо переносят морозы. У вечнозеленых видов (шалфей) иногда отмирают стебли – весной их достаточно обрезать и они отрастут. Травы, чувствительные к морозу (эстрагон), накрывают соломой.

Когда собирать урожай?

Обычно травы рвут регулярно по мере надобности, когда они нужны для блюд. Однако наиболее ценные ингредиенты находятся в их листьях до периода цветения. Самый сильный аромат имеют листья, собранные утром. Хорошо подрезать или отщипывать верхушки трав, так они лучше кустятся. Это относится к базилику, мяте. Майоран собирают путем обрезки побегов после появления первых цветочных почек, а затем он высыхает.

Отдельную группу составляют травы, дающие семена – укроп, кориандр, тмин, анис. Их основной сбор происходит, когда созревают семена, обычно в июле-августе. Однако, можно срывать зелень до этого момента, по мере надобности.

Некоторые травы можно есть свежими, другие следует правильно высушить, приготовить. Сушат травы в сухом, проветриваемом, затененном месте. Лучшая температура для сушки составляет 25 °С. Сушеные травы хранят в темных, герметично закрытых контейнерах или банках. Лучше собирать и сушить травы каждый год, хотя многие можно хранить до 3 лет.

У пряных растений, помимо вкусовых и целебных свойств, есть другие преимущества – это красивые декоративные виды. Многие травы являются прекрасными растениями, с разнообразными формами, ростом, текстурой и цветом (у одного вида бывают сорта с разным цветом листьев). В период цветения они привлекают десятки разноцветных бабочек и других насекомых. Стоит сочетать красоту трав с их полезностью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *